Sambal Tanak Lado Mudo. Sambal lado mudo or sambal ijo Lado mudo means "green sambal" in Minangkabau, it is also called sambal ijo in Padang, West Sumatra. It contains green tomatoes, green chili, shallots or scallions and spices. Sambal Andaliman Similar to sambal lado mudo, but with Andaliman pepper.
Ini dia salah satu sambal yang menjadi menu wajib jika saya makan di restauran Padang : " Sambal Lado Ijo atau Sambal Lado Mudo".
Seyangnya daun singkong adalah barang langka di tempat tinggal saya sekarang.
Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong halaman.
Sedang mencari inspirasi resep sambal tanak lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tanak lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tanak lado mudo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tanak lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sambal lado mudo or sambal ijo Lado mudo means "green sambal" in Minangkabau, it is also called sambal ijo in Padang, West Sumatra. It contains green tomatoes, green chili, shallots or scallions and spices. Sambal Andaliman Similar to sambal lado mudo, but with Andaliman pepper.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tanak lado mudo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tanak Lado Mudo menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Tanak Lado Mudo:
- Ambil 1 kotak tahu (me : ukuran besar).
- Siapkan 15 butir telur puyuh.
- Gunakan 1 genggam teri.
- Siapkan 1 papan pete.
- Siapkan 1 genggam takokak / rimbang (me : leunca).
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 buah asam kandis.
- Gunakan 65 ml santan.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya lada.
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 15 buah cabai hijau (bisa ditambah sesuai selera).
- Ambil 20 buah cabai rawit hijau (bisa ditambah sesuai selera).
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai).
Resep masakan padang "ITIK LADO MUDO" About Me. Resep sambal lado tanak khas sumatra barat. Ayokitamasak - Sambal ladotanak adalah sambal pelengkap pada masakan khas minang, Sambal lado tanak terbuat darisambal yang dimasak dengan bahan-bahan tertentu, bahan yang biasanya digunakan adalah ikan teri, telur, terung, petai dll , tiap daerah di Sumatra barat memiliki sambal lado tanak versinya sendiri. Olahan Petai + Teri - Resep dan Cara Membuat Sambal lado Tanak Nyami (Campuran Petai & Teri) Yang Paling enak-Siapa yang suka ikan teri? aku rasa pasti anda semua suka dengan ikan teri ini.
Langkah-langkah membuat Sambal Tanak Lado Mudo:
- Cuci bersih dan potong dadu tahu, lalu goreng hingga setengah matang.
- Rebus telur puyuh.
- Siapkan bahan - bahan lain : takokak / rimbang / leunca, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, asam kandis, teri, potong petai.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama dengan asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air dan santan. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Masukkan takokak / rimbang / leunca, tahu goreng, telur puyuh, teri dan petai.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu mulai berminyak.
Ikan-kecil kecil ini sangat enak dan gurih jika di goreng saja atau untuk campuran peyek sebagai cemilan, ada juga yang dimasak tumis dengan kacang tanah dengan rasa pedas asin dan asam. Samba lado artinya sambel yang dibuat dari cabai, baik itu cabai merah atau hijau keriting. Semakin merah sambal yang dibuat biasanya selera makan akan semakin dahsyat merangsek naik dari perut ke kerongkongan. Berikut kami akan nukilkan resep samba lado tanak. Mudah-mudahan dengan resep samba lado tanak ini bisa mengobati kerinduan kita pada.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tanak Lado Mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
