Sambal / Bumbu Dasar Merah. Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning.
Saya bikin bumbu dasar merah ini karena biar praktis aja kalau mau bikin Balado, rica-rica, bumbu Bali, sambal goreng dll.
Ini cocok untuk membuat sambal goreng, nasi goreng, dan hidangan yang bercita rasa agak pedas.
SAMBAL GORENG Versi matang dari sambal matah.
Lagi mencari inspirasi resep sambal / bumbu dasar merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal / bumbu dasar merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal / bumbu dasar merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal / bumbu dasar merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal / bumbu dasar merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal / Bumbu Dasar Merah menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal / Bumbu Dasar Merah:
- Sediakan 25-30 biji cabe merah.
- Sediakan 3 biji cabe rawit merah (bisa disesuaikan).
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Ambil 1 sdt terasi.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 1 keping gula jawa, sisir.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan 50-70 ml minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain. Bumbu putih bisa kamu gunakan untuk memasak opor, semur, lodeh, bihun goreng, nasi goreng, soto segar dan masakan lainnya. Racikan dasar seperti Cabe Merah, Bawang Putih, Bawang Merah, Minyak Sayur dan Garam, menjadikannya bumbu super praktis untuk aneka masakan Indonesia bercita rasa pedas. Bumbu Dasar ini kami sajikan untuk mempermudah aktivitas memasak Anda, dan pastinya, wajib dimiliki sebagai senjata ampuh masakan pedas berselera ibu di rumah.
Cara menyiapkan Sambal / Bumbu Dasar Merah:
- Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan tomat. Untuk yang suka pedas tambahkan cabe rawit hingga sesuai dengan tingjat kepedasan yang diinginkan..
- Jika memakai blender, tambahkan 50ml minyak goreng..
- Goreng sambal, tambahkan terasi, gula jawa, garam, saus tiram, aduk rata. Sesuaikan rasa. Jika enak sebagai sambal pasti enak juga dipakai sebagai bumbu 😁.
- Goreng sambal sambil sesekali diaduk hingga berubah warna. Simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas setelah dingin..
Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas. Tak heran, bumbu halus ini memang memakai cabai sebagai salah satu bahannya. Selain cabai, ada bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan merica. Bahkan tak jarang ditambahkan bahan lain seperti jahe, kencur, ebi, terasi, dan daun aromatik untuk memperkuat dan menambah citarasa. Dinamakan resep sambal merah karena sambal ini memang berwarna merah menyala, karena diolah dari cabai merah yang dihaluskan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal / Bumbu Dasar Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
