Bumbu Dasar Sambel Kacang. Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet. Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk berbagai makanan lain, misalnya cilok, batagor, dan tahu telur. Tinggal menambahkan air dan beberapa bahan lain saja.
Untuk membuat bumbu yang satu ini memang cukup menyita waktu karena sebelum dihaluskan, kita harus menggoreng.
Resep rahasia sambel kacang madura terenak sedunia Bumbu kacang, saus kacang, kuah kacang (jika encer), sambal kacang (jika ditambahi cabai hingga pedas), at.
Bumbu kacang disajikan dengan cara disiram di atas sayuran yang telah disatukan di dalam pincuk yang terbuat dari daun.
Sedang mencari inspirasi resep bumbu dasar sambel kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar sambel kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar sambel kacang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu dasar sambel kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet. Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk berbagai makanan lain, misalnya cilok, batagor, dan tahu telur. Tinggal menambahkan air dan beberapa bahan lain saja.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bumbu dasar sambel kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bumbu Dasar Sambel Kacang memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu Dasar Sambel Kacang:
- Sediakan 1/4 kg Kacang tanah.
- Sediakan 20 cabe keriting.
- Sediakan 15 cabe rawit setan.
- Siapkan 5 Siung Bawang putih kating.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Siapkan sedikit terasi dibakar.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 50 ml larutan asam jawa (dari 5biji asam jawa).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 3 butir gula jawa.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Pincuk ini juga merupakan salah satu keunikan dari pecel yang berbeda dari yang lainnya. Bumbu kacang pecel juga diulek tak terlalu halus. Bumbunya terdiri dari kacang tanah, gula merah, cabai, dan garam diberi perasan jeruk. Sambal kacang, pasti semua sudah familiar dengan sambal nan gurih yang satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Dasar Sambel Kacang:
- Siapkan Bahan.
- Panaskan minyak, goreng Bumbu kecuali terasi kencur dan daun jeruk. angkat dan tiriskan. Lalu uleg ditambahi terasi kencur daun jeruk dan sedikit garam (untuk membantu proses halus). jika sudah halus sisihkan ke lain tempat..
- Lalu Goreng kacang tanah sampai matang. angkat dan tiriskan. Lalu uleg ditambahi sisa garam dan tambah sedikit demi sedikit larutan air asam jawa..
- Bila sudah halus tambahkan gula jawa. uleg hingga halus, lalu campurkan sambal yang sudah halus tadi. Siap digunakan sebagai dasar sambal kacang. Atau disimpan ditempat tertutup dan masukkan ke dalam kulkas..
Karena resep sambal kacang ini memang sudah umum dan banyak dibuat untuk pelengkap tambahan makanan seperti sate, siomay, batagor dan aneka makanan lainnya. Lihat juga resep Sambal Kacang/Bumbu Kacang Siomay,Batagor & Cilok enak lainnya. Cara Membuat Rujak Ulek Buah Bumbu Kacang : Ulek halus cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan asam jawa. Ulek rata dan jangan terlalu hancur. Masukan potongan buah-buahan, aduk rata dengan sambel kacang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar sambel kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
