Gangan Manis Talipuk. Talipuk (Nymphaea Pubescens Willd); dalam bahasa Indonesia Talipuk dikenal sebagai tanaman bunga Teratai yang biasa tumbuh liar di rawa-rawa Kalimantan Selatan. Batang atau rimpangnya tumbuh tegak dalam air. Desa Podok berada di wilayah kecamatan Aluh-Aluh, Kabupaten Banjar, dan mayoritas penduduknya adalah suku Banjar.
Apabila melanggar pantangan, maka ibu akan terkena "kelalah.
Kelalah adalah kondisi sakit bila ibu melanggar pantangan.
Komposisi makanan yang dikonsumsi ibu pasca.
Lagi mencari ide resep gangan manis talipuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan manis talipuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan manis talipuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gangan manis talipuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Talipuk (Nymphaea Pubescens Willd); dalam bahasa Indonesia Talipuk dikenal sebagai tanaman bunga Teratai yang biasa tumbuh liar di rawa-rawa Kalimantan Selatan. Batang atau rimpangnya tumbuh tegak dalam air. Desa Podok berada di wilayah kecamatan Aluh-Aluh, Kabupaten Banjar, dan mayoritas penduduknya adalah suku Banjar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gangan manis talipuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gangan Manis Talipuk memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gangan Manis Talipuk:
- Ambil 2 batang talipuk/ teratai(batangnya saja)bersihkan& potong2.
- Siapkan 1 rumpun batang tales/ secukupnya,bersihkan& potong2.
- Gunakan 5 luncar/batang kacang panjang, potong2.
- Gunakan 1 buah jagung disasap/ dipipil.
- Sediakan 1 buah terong,potong sesuai selera.
- Gunakan 250 gr waluh/ labu,potong sesuai selera.
- Gunakan Bumbu :.
- Gunakan 1 bt serai simpul& memarkan.
- Siapkan 3 lembar Salam.
- Gunakan 1 potong lengkoas memarkan.
- Ambil 5 bawang merah iris.
- Siapkan 1 bawang putih cincang kasar.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil 1 sdm gula merah/ aren.
- Ambil Kaldu jamur/ penyedap rasa,aku skip.
- Gunakan 1 cabe merah besar iris.
- Siapkan 1 bks santan instant / 65 ml.
- Sediakan 1200 cc air.
Uniknya, ragam wadai atau kue basah khas buatan Urang Banjar ini tidak semuanya berbahan tepung bahan kue yang umum atau sudah lazim diolah orang menjadi kue seperti tepung beras, tepung sagu, tepung gandum, tepung. Pisang Talas memiliki tekstur lembut, manis sedikit sepat, beraroma wangi, berserat halus, berwarna kemerahan dan mampu bertahan lama karena kulit luarnya yang keras. Pisang talas menyukai tumbuh pada tanah gembur berpasir, dan memiliki unsur hara yang banyak. Berdasarkan penelususan FKH ke kawasan Sungai Andai dan Terantang Batola belum lama ini ditemukan beberapa pohon rambutan garuda yang santat besar batangnya.
Langkah-langkah menyiapkan Gangan Manis Talipuk:
- Siapkan semua bahan2 yg dibutuhkan.untuk batang teratai kuliti & rendam dlm air garam,begitu juga batang talas..
- Rebus air dlm panci hingga mendidih,masukkan serai, lengkoas & salam. Masukkan juga jagung& labu,berurutan sesuai tingkat kekerasannya..
- Setelah semua setengah matang matang masukkan bawang merah, bawang putih gula aren,santan & cabe merah..
- Aduk2 hingga mendidih.masukkan garam aduk lagi hingga mendidih.jangan lupa koreksi rasa& matikan api..
- Sayur/Gangan Manis Talipuk siap disantap,sangat sedap bila dinikmati dg nasi & ikan asin goreng.hm..😋.
Walau makanan tradisional khas Banjar masih tersedia, seperti garih balamak, gangan waluh, gangan kaladi, tumis tarung, papuyu baubar, haruan baubar, gangan kecap, cacapan asam, iwak bapais, gangan balamak, gangan asam kapala patin, pucuk gumbili bajarang, dan lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gangan Manis Talipuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
