Bumbu Dasar Kuning. Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.

Bumbu dasar kuning (basic yellow bumbu) consists of ground shallot, garlic, sauteed candlenut, roasted turmeric, coriander, ginger, galangal, and black pepper. It is used in various Indonesian dishes that have a yellowish color, such as various soto, pepes, mie goreng and ayam goreng. Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho.

Sedang mencari inspirasi resep bumbu dasar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bumbu dasar kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu dasar kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bumbu Dasar Kuning menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bumbu Dasar Kuning:

Ambil 12 siung bawang merah.
Ambil 10 siung bawang putih.
Gunakan 2 btg sereh iris kecil/potong geprek.
Siapkan 2 sdt garam.
Gunakan 5 bh kunyit uk. 3cm / 2 sdt kunyit bubuk/ sesuaikan.
Sediakan 250 ml Minyak.

Bumbu halus kuning nantinya ditumis dan dimasak dengan ikan yang sudah digoreng setengah matang. Anda bisa pakai ikan tawar jenis apapun seperti nila, gurame, ikan mas, dan bandeng. Selain pesmol, anda juga bisa buat ikan masak bumbu kuning. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Langkah-langkah membuat Bumbu Dasar Kuning:

Chopper atau blender haluskan kedua bawang beserta garam, kunyit dan minyak. Sisihkan sereh di wadah lain jangan ikut dihaluskan..
Lalu siapkan wajan dan masukan bumbu halus tadi dan beri sereh. (Lalu beri kunyit bubuknya - kalau pakai kunyit bubuk ya). Masak hingga warna bawang berubah yang menandakan sudah matang. Dinginkan, baru masukan ke toples/ wadah bersih kering dan tutup..
Jika ingin memakai, gunakan sendok bersih dan kering. Simpan dalam suhu kulkas dan lebih baik gunakan wadah berbahan kaca (saya gunakan wadah bekas selai yang sudah dicuci bersih dan kering). Bumbu ini bisa bertahan sebulan, saya 2-3 minggu sudah habis dipakai..
Nb: untuk masak bersantan, bisa tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan kemiri ya, sesuaikan saja dengan masakan nya. Nasi kuning, soto bening tinggal skip kemiri..

Bumbu halus ini sangat menjadi andalan buat saya terutama kalo ART lg mudik karena suami suka banget masakan yg banyak menggunakan bumbu seperti ini. Bumbu dasar putih biasa utk masakan seperti opor,semur,lodeh,bihun goreng,nasi goreng,soto dll. Nah, untuk memasak mudah dan cepat namun tetap sehat, kamu bisa menyiapkan dan menyimpan bumbu merah, putih, dan kuning sebagai bumbu dasar, saat waktu senggang. Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar. Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bumbu Dasar Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!