Bumbu Dasar Merah. Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Sementara bumbu dasar kuning utk masakan yg berwarna kuning seperti pesmol,kari,ayam goreng ungkep,soto dll.
Resep bumbu ini saya dapat sudah lama dr google.
Anda sedang mencari ide resep bumbu dasar merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu dasar merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bumbu ini selalu saya buat lumayan banyak, karena sangat cepat habisnya 😃 Bumbu dasar merah biasa di gunakan pada masakan balado, rica-rica, bumbu rujak, bumbu bali, sambal goreng, kering kentang/tempe/kacang. Bumbu dasar merah (basic red bumbu) consists of ground red chili pepper, shallot, garlic, tomato, roasted shrimp paste, coconut sugar, and salt. It can be used for various Indonesian dishes that have reddish color such as various stir-fried vegetables, nasi goreng , and sambal goreng hati, with the addition daun salam (Indonesian bay leaf.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Dasar Merah memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Ambil 30 Bawang merah.
- Siapkan 30 cabe merah kingkong/gede.
- Ambil 25 Bawang putih.
- Siapkan 15 cabe kriting.
- Siapkan 20 rawit[bisa mix].
- Siapkan 4 sdt garem.
- Gunakan 4 tomat [Uk.sedang].
- Sediakan 3 sdm minyak[utk.blender].
- Ambil Air secukupnya utk blender.
- Siapkan 3-4 sdm minyak utk menumis.
BUMBU DASAR MERAH Masakan : Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Resep-resep yang juga menggunakan bumbu dasar merah adalah sebagai berikut : Resep Oseng Daging Pedas Resep Nasi Goreng Cabai Rawit Bumbu merah merupakan salah satu bumbu dasar yang perlu Bunda simpan sebagai stok di rumah. Bagi Bunda yang suka makanan pedas, bumbu dasar merah ini akan sangat berguna. Bumbu merah digunakan untuk masakan pedas dari nusantara.
Cara menyiapkan Bumbu Dasar Merah:
- Cuci bersih semua bahan kecuali garam_minyak_air.
- Blender semua bahan hingga halus.
- Next.. Siapkan wajan tuang minyak_goreng bumbu hingga air dlm bumbu surut/hingga matangtdk bau langu.
- Nunggu agak' adem ya.. Baru masukin kewadah tertutup..
- Next.. Simpan diciller es[jgn difreezer] bisa tahan 2-3 minggu 😊.
Berbagai masakan padang biasanya menggunakan bumbu merah, Bun. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Yakni, merah, putih dan juga kuning. Beda warna, beda pula rasa yang akan dihasilkan. Dan kali ini Travelingyuk bakal mengulas masakan khas Nusantara yang berasal dari bahan dasar bumbu merah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bumbu dasar merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
