Bumbu masak habang. Resep Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'. Mama jago banget bikin masakan ini.walaupun banyak yang jual 'bumbu jadi'nya dipasar, beliau tetap telaten membuat dengan bumbu ala beliau.sempat nyatat resepnya dari mama, hanya takarannya saja yang saya perbarui.. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.
Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan.
Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak.
Jadi masakan ini ada yg nyebut ayam masak habang, tapi ada juga yg nyebut bumbu bali hehe, mana mana aja bener semua tergantung daerahnya ya.
Sedang mencari inspirasi resep bumbu masak habang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu masak habang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'. Mama jago banget bikin masakan ini.walaupun banyak yang jual 'bumbu jadi'nya dipasar, beliau tetap telaten membuat dengan bumbu ala beliau.sempat nyatat resepnya dari mama, hanya takarannya saja yang saya perbarui.. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu masak habang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bumbu masak habang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bumbu masak habang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bumbu masak habang menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bumbu masak habang:
- Sediakan 100 gram cabe kering buang Biji.rebus.
- Ambil 10 biji bawang merah.
- Siapkan 7 biji bawang putih.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 1/2 biji gula merah.
- Ambil 5 cm kayu manis.
- Gunakan 100 ml Minyak goreng.
Cocok banget di makan dg nasi kuning, tp dimakan sama nasi putih juga oke. Membuat Masak Habang Ayam: Pertama kita buat bumbu masak habang dulu, karena ini memakan cukup banyak waktu. Buang biji pada lombok merah kering dan rendam pada air panas. Haluskan lombok, bawang, jahe, terasi, air asam dengan menggunakan blender dan air secukupnya agar mudah di blend.
Cara membuat Bumbu masak habang:
- Rebus cabe kering hingga layu,goreng Bawang merah putih hingga setengah masak,angkat tiriskan..
- Blender cabe kering, jahe, bawang hingga halus tambahkan minyak goreng sedikit agar mudah memblender. Panaskan minyak goreng Baru.
- Masukan bumbu yang sudah diblender kedalam minyak tambahkan Gula merah,kayu manis masak hingga benar2 matang sambil Terus diaduk.minyak dan bumbunya misah berarti bumbu sudah matang.
- Masukan dalam wadah.atau bisa langsung digunakan..
Setelah bumbu habang matang, masukkan potongan ayam yang dilumuri garam. Aduk-aduk ayam hingga terbaluri dengan bumbu secara merata. Kemudian, tambahkan sedikit air ke dalam masakan, aduk kembali hingga rata. Selanjutnya, bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu masak habang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
