Bumbu Dasar Putih. Bumbu Dasar (Basic Spices Paste) is an important in Indonesian cooking and varies depend on the colour matter. Cooking fresh, healthy meals from scratch can be time-consuming, and many people opt to have pre-packed or home-delivered food instead. And while ready-to-eat foods are handy, they lack nutritional value.
Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Bumbu putih bisa kamu gunakan untuk memasak opor, semur, lodeh, bihun goreng, nasi goreng, soto segar dan masakan lainnya.
Lagi mencari ide resep bumbu dasar putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar putih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bumbu dasar putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bumbu Dasar (Basic Spices Paste) is an important in Indonesian cooking and varies depend on the colour matter. Cooking fresh, healthy meals from scratch can be time-consuming, and many people opt to have pre-packed or home-delivered food instead. And while ready-to-eat foods are handy, they lack nutritional value.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bumbu dasar putih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bumbu Dasar Putih menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bumbu Dasar Putih:
- Siapkan 250 gr bawang merah.
- Sediakan 150 gr bawang putih.
- Gunakan 50 gr kemiri sangrai.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya air.
ID - Buat kamu yang ingin lebih praktis dan simpel dalam memasak, kamu bisa terlebih dahulu membuat bumbu dasarnya saja sehingga tidak memakan banyak waktu dan bumbu bisa disimpan untuk digunakan kembali ketika ingin memasak. Bumbu dasar putih hanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar yang digiling halus bersamaan lalu ditumis sampai harum dan matang. Bumbu masak ini digunakan untuk masakan yang memiliki cita rasa gurih dan berwarna putih. Beberapa contoh makanan yang menggunakan bumbu masak ini antara lain adalah gudeg, sayur bobor, soto.
Cara menyiapkan Bumbu Dasar Putih:
- Kupas bawang merah putih, lengkuas dan jahe, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Sangrai kemiri menggunakan api kecil agar tidak mudah gosong, dan jika sudah, angkat dan tunggu dingin.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dalam proses penghancuran bumbu.
- Setelah bumbu diblender menjadi halus, tumis dengan menggunakan minyak panas. Setelah bahan masuk, gunakan api sedang sambil terus di aduk. Jika air sudah menyusut, aduk terus bumbu sampai bumbu halus mengeluarkan minyak.
- Jika sudah berminyak, maka bumbu telah matang. Matikan api, masukkan dalam jar kaca yg telah di sterilkan. Tunggu dingin, lalu tutup dan masukkan kulkas. Gunakan sendok bersih dan kering tiap mengambil bumbu. Simpan dalam freezer/ chiller. Jika di chiller maka disarankan hanya untuk disimpan seminggu saja ya ♥️ Selamat mencoba 🥰.
Jika disimpan dengan rapat, bumbu ini tahan selama kurang lebih tiga bulan dalam disimpan dalam lemari es. Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, opor ayam, lodeh, empal bisa juga untuk tumisan mie/bihun goreng, oseng-oseng dan lain-lain. BUMBU DASAR PUTIH Masakan : Dapat digunakan padam makanan gudeg, terik daging, bobor, tempe bacem, dan opor ayam. Bumbu yang satu ini bisa dipakai untuk bahan dasar bumbu menu-menu seperti rawon, semur, tumisan, mi goreng dan oseng-oseng. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
