Bumbu dasar. Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander. It is generally used in Indonesian dishes with a whitish color, such as opor ayam, sayur lodeh, various soto, and is sometimes complemented by the addition of Indonesian bay leaf, lemon leaf, and lemongrass. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Bumbu dasar putih hanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar yang digiling halus bersamaan lalu ditumis sampai harum dan matang. Bumbu masak ini digunakan untuk masakan yang memiliki cita rasa gurih dan berwarna putih. Beberapa contoh makanan yang menggunakan bumbu masak ini antara lain adalah gudeg, sayur bobor, soto.

Sedang mencari ide resep bumbu dasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu dasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bumbu dasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Bumbu dasar putih (basic white bumbu) consists of ground shallot, garlic, galangal, candlenut and coriander. It is generally used in Indonesian dishes with a whitish color, such as opor ayam, sayur lodeh, various soto, and is sometimes complemented by the addition of Indonesian bay leaf, lemon leaf, and lemongrass. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bumbu dasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu dasar menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu dasar:

Ambil Bumbu merah.
Siapkan 15 cabe merah besar.
Siapkan 15 cabe rawit keriting.
Sediakan 1 ruas jahe.
Sediakan 1 ruas lengkuas.
Sediakan 1 buah tomat.
Ambil Bumbu putih.
Siapkan 5 bonggol bawang putih.
Gunakan 20 siung bawang merah.
Sediakan Bumbu kuning.
Gunakan 100 gram kunyit.
Ambil 1 ruas lengkuas.
Gunakan 1 ruas jahe.
Sediakan Bumbu kemiri.
Sediakan 100 gram kemiri.

Bumbu dasar dalam sebuah masakan punya peran sangat besar untuk menghasilkan rasa yang benar-benar diinginkan. Jenis bumbu dasar pun beragam, tergantung kegunaannya. Sedikitnya ada lima jenis bumbu dasar yang paling sering dipakai. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep berikut ini!

Langkah-langkah menyiapkan Bumbu dasar:

Kupas semua bahan, cuci bersih, potong2.
Haluskan dgn blender bahan2 sesuai resep.
Tumiskan bahan yg sudah dihaluskan sampai harum,matang dan berubah warna..
Simpan dlm jar, dinginkan. Simpan di dalam chiller..

Stok bumbu dasar pun bisa dibuat dengan bahan-bahan terbaik yang kita pilih sendiri. Untuk membuat aneka hidangan lezat, umumnya kita hanya perlu membuat empat jenis bumbu dasar. Selam bahan-bahan yang dipilih berkualitas dan cara penyimpanannya tepat, maka bisa awet berminggu-minggu. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk; Sebetulnya, ada banyak sekali variasi bumbu dasar yang dapat Anda coba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bumbu dasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!