Bumbu dasar putih. Bumbu Dasar (Basic Spices Paste) is an important in Indonesian cooking and varies depend on the colour matter. Cooking fresh, healthy meals from scratch can be time-consuming, and many people opt to have pre-packed or home-delivered food instead. And while ready-to-eat foods are handy, they lack nutritional value.
Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar.
Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.
Bumbu putih bisa kamu gunakan untuk memasak opor, semur, lodeh, bihun goreng, nasi goreng, soto segar dan masakan lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep bumbu dasar putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu Dasar (Basic Spices Paste) is an important in Indonesian cooking and varies depend on the colour matter. Cooking fresh, healthy meals from scratch can be time-consuming, and many people opt to have pre-packed or home-delivered food instead. And while ready-to-eat foods are handy, they lack nutritional value.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bumbu dasar putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu dasar putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu dasar putih memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bumbu dasar putih:
- Siapkan 1 kg Bawang Merah.
- Gunakan 500 gr Bawang Putih.
- Ambil 250 gr kemiri.
- Siapkan 2 bungkus ketumbar bubuk (me ; desaku).
- Ambil 1 bungkus lada bubuk (me ; ladaku).
- Sediakan 2 sdm garam.
- Ambil 1 Sdm kaldu bubuk (me ; kaldu jamur).
- Ambil 500 ml minyak untuk blender bumbu.
Bumbu dasar putih hanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar yang digiling halus bersamaan lalu ditumis sampai harum dan matang. Bumbu masak ini digunakan untuk masakan yang memiliki cita rasa gurih dan berwarna putih. Beberapa contoh makanan yang menggunakan bumbu masak ini antara lain adalah gudeg, sayur bobor, soto. ID - Buat kamu yang ingin lebih praktis dan simpel dalam memasak, kamu bisa terlebih dahulu membuat bumbu dasarnya saja sehingga tidak memakan banyak waktu dan bumbu bisa disimpan untuk digunakan kembali ketika ingin memasak.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu dasar putih:
- Kupas dan cuci bersih bawang merah dan putih.
- Masukan semua bahan ke dalam blender, usahakan memblendernya tidak menggunakan air ya. Saya bisa 3 tahap blendernya karena menggunakan blender standar.
- Setelah semua di blender, masukan ke dalam penggorengan dan dimasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya..
- Masak bumbu sampai mengeluarkan minyak dan terasa agak ringan jika di aduk.
- Setelah matang, diamkan bumbu hingga suhu ruang, tempatkan di tempat yg kedap udara. Simpan didalam kulkas.. siap di gunakan.
- Bumbu ini bisa dipakai untuk segala jenis masakn, terkadang saya masak Sop, nasi goreng, sup iga, balado, ungkep ayam, ikan bakar pun pakai bumbu ini. Tinggal tambah aja bumbu pelengkapnya seperti cabai, tomat, kunyit dll. Selamat mencoba ya....
BUMBU DASAR PUTIH Masakan : Dapat digunakan padam makanan gudeg, terik daging, bobor, tempe bacem, dan opor ayam. Bumbu yang satu ini bisa dipakai untuk bahan dasar bumbu menu-menu seperti rawon, semur, tumisan, mi goreng dan oseng-oseng. Jika disimpan dengan rapat, bumbu ini tahan selama kurang lebih tiga bulan dalam disimpan dalam lemari es. Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, opor ayam, lodeh, empal bisa juga untuk tumisan mie/bihun goreng, oseng-oseng dan lain-lain. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
