Resep Bumbu dasar kuning, Lezat Sekali

Bumbu dasar kuning. Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.

Bumbu dasar kuning (basic yellow bumbu) consists of ground shallot, garlic, sauteed candlenut, roasted turmeric, coriander, ginger, galangal, and black pepper. It is used in various Indonesian dishes that have a yellowish color, such as various soto, pepes, mie goreng and ayam goreng. Resep Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning.

Lagi mencari ide resep bumbu dasar kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu dasar kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bumbu kuning adalah bumbu dasar untuk berbagai jenis masakan, bisa untuk gulai, masak kuning, ungkep daging / ayam, masak kuah pedas, asam pedas dll. Bumbu Dasar Kuning or Indonesian Yellow Spices Paste is one spices mix that will help you a lot with Indonesian foods that are coloured yellow. The yellow colour of Bumbu Dasar Kuning (Indonesian Yellow Spices Paste) is resulted from turmeric.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bumbu dasar kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu dasar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu dasar kuning memakai 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bumbu dasar kuning:

1. Siapkan 500 gr bamer.
2. Ambil 150 gr baput.
3. Ambil 100 gr kmiri sangrai.
4. Gunakan 50 gr kunyit bakar.
5. Ambil 20 gr jahe bakar iris2.
6. Ambil 25 gr lengkuas iris2.
7. Siapkan 200 ml minyak goreng (untuk blender dan tumis).

Bumbu halus ini sangat menjadi andalan buat saya terutama kalo ART lg mudik karena suami suka banget masakan yg banyak menggunakan bumbu seperti ini. Bumbu dasar putih biasa utk masakan seperti opor,semur,lodeh,bihun goreng,nasi goreng,soto dll. Pada dasarnya, bumbu pesmol ini merupakan bumbu dasar kuning dengan tambahan berbagai rempah, lho. Bumbu halus kuning nantinya ditumis dan dimasak dengan ikan yang sudah digoreng setengah matang.

Langkah-langkah membuat Bumbu dasar kuning:

1. Haluskan bamer,baput, kmiri,kunyit.
2. Tumis dg sebagian minyak,sambil d aduk rata.
3. Masukkan laos,jahe yg d iris2.. tambahkan sisa minyak,tumis hingga harum mtang dan warna tdk pucat lagi.
4. Done,, tggu dingin lalu masukkan botol kaca.

Anda bisa pakai ikan tawar jenis apapun seperti nila, gurame, ikan mas, dan bandeng. Selain pesmol, anda juga bisa buat ikan masak bumbu kuning. Nah, untuk memasak mudah dan cepat namun tetap sehat, kamu bisa menyiapkan dan menyimpan bumbu merah, putih, dan kuning sebagai bumbu dasar, saat waktu senggang. Baca juga: Masak Praktis di Rumah dengan Tiga Bumbu Dasar. Bumbu merah biasanya digunakan untuk memasak balado, nasi goreng, rendang, sambal goreng dan lain-lain.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bumbu dasar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!