Soto kuning tetelan daging sapi. Source : teh Wina Kartika / Soto Ayam Kuah Kuning Punya tetelan sapi di kulkas yg nunggu utk diolah, lumayan byk krn tadinya sengaja beli utk stok bikin isian baso aci. Resep asli soto ini sebetulnya menggunakan daging ayam dan bahan yg dipakai pun lebih banyak, tp ini saya bikin sedikit aja, c. Lihat juga resep Soto Kuning Sengkel Sapi enak lainnya.
Selain itu, varian soto juga dapat dibedaka dari warna kuahnya.
Ada yang berwarna bening dan ada juga yang berwarna kuning yang berasal dari kunyit yang dihaluskan bersama bumbu lain.
Cita rasa kelezatan soto tetelan daging sapi memang sangat khas.
Lagi mencari inspirasi resep soto kuning tetelan daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning tetelan daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Source : teh Wina Kartika / Soto Ayam Kuah Kuning Punya tetelan sapi di kulkas yg nunggu utk diolah, lumayan byk krn tadinya sengaja beli utk stok bikin isian baso aci. Resep asli soto ini sebetulnya menggunakan daging ayam dan bahan yg dipakai pun lebih banyak, tp ini saya bikin sedikit aja, c. Lihat juga resep Soto Kuning Sengkel Sapi enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning tetelan daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto kuning tetelan daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kuning tetelan daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi:
- Sediakan 350 gram tetelan daging sapi.
- Sediakan 2.5 lt air (secukupnya).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Ambil 1/2 sdt royco sapi.
- Sediakan 1 sdt metung garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 3 batang daun seledri (ikat).
- Gunakan Bumbu digoreng kemudian dihaluskan:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Ambil Pelengkap:.
- Siapkan Bihun (rebus, tiriskan).
- Ambil Kol (iris, siram air panas, tiriskan).
- Sediakan Jeruk limau.
- Sediakan Cabe rawit (rebus).
Bukan cuma rasa kuahnya yang segar dan gurih, tapi atomanya juga sedap menggoda selera. Itu karena daging tetelan sapi menyinpan aroma serta rasa kaldu yang juga cukup kuat. Tak ayal bila setiap masakan yang menggunakan bahan ini akan menawarkan cita rasa serta aroma yang sezat dan sedap. Uniknya, saat semangkuk soto tersuguh di atas meja, pelengkap kuah sotonya ternyata hanya berisi daging dan jeroan sapi.
Cara menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi:
- Bersihkan tetelan kemudian presto 1 jam di api sedang, sampai sisa air kira2 1.5 lt.
- Potong kasar bumbu halus, kemudian goreng sampai matang, angkat kemudian haluskan (saya blender).
- Masukan bumbu halus dan bumbu rempah, ke dalam rebusan tetelan yg telah di presto, bumbui ya kemudian aduk, koreksi rasa, masak 5 menit, agar bumbu meresap.
- Masukan irisan daun bawang, masak 3 menit, terakhir masukan daun seledri, saya masukan utuh diikat, aduk, masak 1 menit, matikan kompor dan sajikan bersama pelengkap bihun dan kol.
Tidak seperti soto betawi asli Jakarta atau soto banjar dari Kalimantan yang menambahkan irisan sayur seperti kol, taoge, tomat, maupun kentang goreng atau bihun di dalamnya. Soto kuning Bogor hanya dipenuhi daging dan jeroan. Lihat juga resep Soto Daging & tetelan kepala Sapi Kuah santan enak lainnya! Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special. Kita simak seperti apa cara dan bahan-bahannya, yuk!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning tetelan daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
