Mie kuning kuah sop banjar. Lihat juga resep Mie Kuning Banjar enak lainnya. Mie merah adalah mie khas banjar biasa disebut mie habang kalo dibanjar dimana mana pasti ada orang jual mie habang ini, makan nya pakai kuah sop ceker atau kepala ayam goreng gitu tapi kuah sopnya gak terlalu kental bumbu atau kuah bening aja jadi bumbu nya samar samar gitu. resep kuah sop ceke. Resep Mie habang (merah) khas Banjar.
Mie ini merupakan salah satu sajian khas Banjarmasin yang berupa mie kuning/mie merah dengan sedikit kuah sop ala Banjar dan diberi toping telur di atasnya.
Disebut Mie Bancir karena kuah dari Mie ini tidak sebanyak sop biasanya.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Anda sedang mencari ide resep mie kuning kuah sop banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuning kuah sop banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Kuning Banjar enak lainnya. Mie merah adalah mie khas banjar biasa disebut mie habang kalo dibanjar dimana mana pasti ada orang jual mie habang ini, makan nya pakai kuah sop ceker atau kepala ayam goreng gitu tapi kuah sopnya gak terlalu kental bumbu atau kuah bening aja jadi bumbu nya samar samar gitu. resep kuah sop ceke. Resep Mie habang (merah) khas Banjar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuning kuah sop banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie kuning kuah sop banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kuning kuah sop banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie kuning kuah sop banjar menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie kuning kuah sop banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Ambil 1/2 kg Mie kuning.
- Siapkan 2 buah wartel potong potong.
- Sediakan Kol potong-potong.
- Sediakan Daun bawang secukup nya.
- Siapkan Daun sop secukup nya.
- Sediakan Bawang goreng secukup nya.
- Ambil Minyak secukup nya untuk menumis.
- Gunakan 1,5 liter Air.
- Ambil 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Ambil 2 buah cengkeh.
- Sediakan 2 buah Kapulaga.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Sediakan Merica biji 1/4 sdt.
- Gunakan 1/4 sdt Kas kas.
- Ambil 1/4 sdt Wijen.
- Ambil Pala 1/2 biji / pala bubuk 1/4 sdt.
- Ambil 1 biji adas.
Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis.
Cara menyiapkan Mie kuning kuah sop banjar:
- Haluskan bumbu,tumis bumbu sampai harum,setelah itu di bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian untuk kuah sop dan sisa nya untuk bumbu mie kuning nya.
- Potong2 ayam,bersihkan dan rebus, buang air rebusan pertama kembali rebus ayam dengan air kira2 1,5liter,masukkan bumbu halus,masukkan bunga lawang,kayu manis,kapulaga,cengkeh, masukkan wartel, setelah ayam sdh mulai empuk masukkan kol,daun sop,dan bawang,garam,penyedap rasa ayam dan gula,tes rasa.
- Mie kuning di oseng dengan bumbu halus td dan tambahkan minyak sedikit, masukkan garam,penyedap ayam,gula secukup nya,tes rasa.
- Alhamdulillah selesai, tinggal di sajikan deh, mie goreng kuning di tambah kuah sop,dengan taburan bawang goreng.
- Untuk sambel nya saya hanya mengulek cabe rawit,dan di beri kuah sop td.
Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, lalu disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan hingga berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal enak dengan rasa pedas yang segar, bisa pakai atau tanpa oncom, merupakan tradisi masyarakat sunda setiap kali tiba bulan ramadhan sebagai takjil untuk menu buka puasa. Cara Membuat Mie Sop Medan yang Segar. Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuning kuah sop banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
