Opor Ayam Kuning. Lihat juga resep Opor Ayam dan tempe bumbu Kuning enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning.
Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
Lagi mencari ide resep opor ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Ayam dan tempe bumbu Kuning enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuning menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kuning:
- Gunakan 1 ekor Ayam.
- Siapkan 5 potong Tahu.
- Gunakan 5 potong Tempe.
- Gunakan 500 ml Santan.
- Gunakan Bawang Goreng.
- Gunakan Cabai Rawit Merah.
- Gunakan Cabai Rawit Hijau.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 12 siung Bawang Merah.
- Sediakan 7 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 ruas Jahe, bakar.
- Ambil 2 ruas Kunyit, bakar (kalau kurang suka warna kuning yang intens, pakai 1 ruas aja).
- Ambil 3 butir Kemiri, bakar.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
- Ambil 1 sdt Jinten Bubuk.
- Gunakan 1 sdt Lada Bubuk.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 2 buah Sereh, geprek.
- Gunakan 2 ruas Lengkuas, geprek.
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Gula Pasir.
- Ambil 1,5 sdt Kaldu Ayam (Me: Totole).
Bumbu opor ayam memang banyak dicari terutama oleh ibu-ibu Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning:
- Bersihkan ayam lalu rebus sebentar untuk mengurangi lemak dan lendirnya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai layu dan harum, kemudian masukkan ayam, tahu dan tempe. Aduk rata secara perlahan agar bahan bahan tidak hancur.
- Tuang santan, masak hingga mendidih lalu masukkan garam gula dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Tunggu sampai matang, 5 menit sebelum matikan kompor, cemplungkan cabe rawit merah hijau dan bawang goreng..
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
