Garang Asem. Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah. Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas. Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.
Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih.
Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu.
Seperti rasa asam dari buah belimbing yang.
Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah. Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas. Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan garang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan garang asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem:
- Ambil 1 ekor ayam kampung.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 2 buah tomat hijau.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 buah kemiri yang sudah disangrai.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 5 buah cabai merah besar.
- Sediakan 5 buah cabai hijau besar.
- Sediakan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Lada.
- Siapkan Gula pasir.
- Siapkan Daun pisang.
Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging.
Langkah-langkah membuat Garang Asem:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, sisihkan (kalo saya dilumuri air jeruk biar ga amis).
- Bumbu: potong bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, blimbing wuluh. Haluskan kemiri. Lengkuas cukup dikupas dan digeprek..
- Didihkan air, masukan semua bumbu dan ayam, masak hingga ayam empuk, dinginkan.
- Bungkus dengan daun pisang (saya alasi dengan plastik biar ga bocor).
- Kukus selama 20 menit (atau sampai daun pisang layu).
- Sajikan dengan nasi hangat.
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Makanan ini sangat cocok dihidangkan dalam berbagai kesempatan. Nah bagi anda yang ingin membuat garang asem, berikut resep dan cara membuat garang asem.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
