Sambal ijo padang. This is one of the best must have chilli sambal or sauce or paste from Padang Indonesia. I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or Minang restaurant. And the must in my menu Sambal Ijo.
Artikel kali ini akan membahas mengenai sambal ijo dikebanyakan rumah makan padang.
Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal ijo padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ijo padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This is one of the best must have chilli sambal or sauce or paste from Padang Indonesia. I used to study in Bandung, Indonesia and every time I went there, I will never forget to eat in Padang or Minang restaurant. And the must in my menu Sambal Ijo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ijo padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal ijo padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal ijo padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal ijo padang memakai 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal ijo padang:
- Ambil 1/4 cabe hijau.
- Gunakan secukupnya Cabe rawit.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Ambil Air.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Minyak.
- Sediakan Bawang putih.
- Siapkan Bawang merah.
Good to accompany Nasi Padang which usually combined from white rice, Rendang and Cassava Leaves Curry. Then top up with lot of Sambal Lado Ijo.hmmmmm it's completely Minangkabau delicacy, which I can not resist ;-). So if you're keen of spicy dishes, then Minangkabau's or well known as Padang's food is the right choice !! Biasanya sambal ijo ala rumah makan Padang memiliki tekstur sambal yang masih kasar dan berminyak.
Cara menyiapkan Sambal ijo padang:
- Rebus semua cabe dengan air mendidih, angkat setelah 5 menit.
- Angkat cabe(tiriskan).
- Ambil ulekan/ blender.
- Masukan cabe, bawang putih 3 siung,5 siung bawang merah, sedikit air.
- Lalu blender/ ulek (jangan terlalu halus).
- Nyalakan api kompor masukkan kedalam teflon yang sudah di kasih 7 sdm minyak.
- Masak sampai harum.
- Masukan garam dan penyedap rasa masukan secara perlahan lalu cicip.
- Semoga membantu.
Minyak-minyak dari sambal inilah yang terkadang bagi sebagian orang justru menambah sedapnya bersantap dengan nasi putih dan lauk. Bukan hanya itu, sambal ijo ini juga diberikan secara cuma-cuma alias gratis saat kamu sedang bersantap di rumah. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat sangat mudah, lho.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ijo padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
