Tongseng Sapi. Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. We were just hit by a winter storm couple days ago and we are deep in snow and so I'm still deep into soup and stew or anything cozy and warm to fend. Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
The recipe Tongseng itself originally using the goat meat.
But this time, the recipe that I cook is refer to the recipe Tongseng Sapi (Beef Tongseng) from Central Java.
The recipe original was came from the recipe Tongseng Sapi without coconut milk from the restaurant Dlidir in Solo, West Java.
Sedang mencari ide resep tongseng sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. We were just hit by a winter storm couple days ago and we are deep in snow and so I'm still deep into soup and stew or anything cozy and warm to fend. Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongseng sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongseng Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongseng Sapi:
- Ambil 200 gr daging sapi.
- Sediakan 1/4 kol ukuran sedang.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris.
- Ambil 65 ml santan instan (me: sunkara).
- Ambil 1 L air.
- Gunakan 1/2 bonggol gula merah.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil Bumbu rempah.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
I give you the link as well (as usual), but. Proses membuat tongseng sapi terbilang mudah, cukup campur semua bahan. Rasa pedas yang kuat dari tongseng menjadikannya salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi.
Cara membuat Tongseng Sapi:
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu rempah..
- Masukkan daging yang sudah dipotong, masak hingga berubah warna..
- Masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan cabe, gula merah, garam dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan kol..
- Saat akan mendidih, masukkan santan aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Untuk penyajian tambahkan tomat dan daun bawang..
Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing. Untuk kuah, Saya beri santan instant. Jadi tidak terlalu kental, untuk tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng dari daging sapi dan juga daging kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kentalnya tersebut biasanya dimasukkan juga sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan juga kecap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
