Dendeng Lambok Lado Hijau. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Awal belajar bikin dendeng ini karena suami suka banget sama dendeng lambok ini.
Selama ini suka banget makan dendeng batokok , apalagi yang dikasi minyak kelapa asli.
Tapi nggak pernah kepikiran untuk belajar membuatnya sendiri.
Ntah kenapa iseng aja cari resep uni @michico oktaviana nah ketemu sama resep ini.
Sedang mencari inspirasi resep dendeng lambok lado hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng lambok lado hijau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Awal belajar bikin dendeng ini karena suami suka banget sama dendeng lambok ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng lambok lado hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan dendeng lambok lado hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng lambok lado hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Lambok Lado Hijau menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dendeng Lambok Lado Hijau:
- Siapkan 500 gr daging sapi, di iris-iris agak tipis.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan 4 siung bawang putih, memarkan / geprek.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubur (resep asli tdk ada).
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, di geprek (resep asli tdk ada).
- Sediakan 1 ruas jari jahe, digeprek (resep asli tdk ada).
- Gunakan 🌠Bahan Sambalado.
- Siapkan 10-15 bh cabai hijau besar.
- Ambil 4 btr bawang merah.
- Sediakan Air perasan jeruk nipis.
- Siapkan 1 bh tomat besar, di iris (sebaiknya pake tomat hijau).
- Ambil Secukupnya minyak.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Sejumput gula.
Selama ini suka banget makan dendeng batokok , apalagi yang dikasi minyak kelapa asli. Tapi nggak pernah kepikiran untuk belajar membuatnya sendiri. Ntah kenapa iseng aja cari resep uni @michico oktaviana nah ketemu sama resep ini. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu.
Cara membuat Dendeng Lambok Lado Hijau:
- Didihkan air di panci, masukkan daging sapi, bw putih, garam, ketumbar, lengkuas & jahe. Rebus daging sampai empuk, tiriskan. Simpan air bekas rebusan daging kira-kira 3 sdm, sisanya bisa disimpan di kulkas utk stok kaldu sapi..
- Pukul2 daging perlahan jangan sampai hancur. Goreng daging sebentar saja 5-10 mnt sampai kecoklatan..
- Giling/uleg kasar cabai hijau dan bawang merah. Kucuri perasan air jeruk nipis spy cabai tidak menghitam..
- Lalu tumis cabai dgn minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan tomat iris dan 3 sdm air bekas rebusan daging. Bumbui garam & gula, aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Tata daging di piring, siram cabai hijau diatasnya. Siap disajikan 😉.
Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara dipukul-pukul. Selanjutnya, daging dimasak dengan racikan bumbu hingga meresap sempurna. Dendeng lambok lado merah adalah makanan khas Provinsi Sumatera Barat yang berasal dari daging sapi lembut dan enak yang diselimuti cabe merah. Makanan akan terasa lebih nikmat jika dihidangkan dengan nasi panas. Dendeng Lambok Lado Merah: Bahan-bahan untuk membuat dendeng lambok lado merah yaitu sebagai berikut : Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Lambok Lado Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
