Ayam serundeng. Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.
Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai.
Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya.
Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa ala mamah caca enak lainnya.
Sedang mencari ide resep ayam serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam serundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam serundeng memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam serundeng:
- Sediakan 500 gr ayam potong (bisa pke ayam kampung).
- Sediakan 200 gr kelapa parut.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Siapkan 2 btg serai.
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 Sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1 bks royco ayam.
- Siapkan 3 sdm air asam jawa.
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 250 ml minyak goreng.
- Gunakan 30 gr Gula merah,10gr gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam halus.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
Ayam serundeng ini bisa menjadi lauk untuk aneka sajian. Cocok dipadukan dengan sayur bening sederhana ataupun sayur lodeh. Atau bisa juga menjadi teman makan nasi tanpa tambahan menu lainnya. Bagi para ibu yang kerepotan menyiapkan bekal di pagi hari, ayam serundeng bisa jadi solusi karena bisa disimpan hingga beberapa hari.
Langkah-langkah membuat Ayam serundeng:
- Siapkan semua bahan.
- Potong ayam sesuai selera cci brsih sisihkan (beri perasan jeruk nipis) diamkan 10 menit N siapkan Kelapa parut sisihkan.
- Kupas N bersihkan smua bumbu cci bersih N Rajang bumbu g usah trlalu tipis (klo d blender biar g trllu lama N cepet halusx) blender halus bumbu tmbah air secukupx.
- Tumis bumbu tanpa minyak trlebih dahulu.tambahkan ketumbar,lada N jinten Klo kadar air dr blender dah kering tuang minyak 3sdm tumis smpe harum.
- Klo bumbu sdh harum tmbahkan 500ml tmbah royco N garam. tnggu mendidih bru masukan ayam rebus smpe matang angakt tiriskan.
- Sisa air rebusan ayam biarkan N campur kelapa parut tmbahkan Gula merah N air asam smpe air habis N kmengering (next me kelapa tdk d goreng pke minyak sprti pada umumx) lanjut sangrai smpe bumbu kelapa mengering ya (btw tdk trllu berminyak krn kelapa sdah berminyak jd saya pilih sangrai bumbu kelapa smpe kering) sisihkan.mngurangi kolesterol jg irit 😋😅.
- Goreng ayam dg api kecil biar g gosong N ayam bs pangset g brair sprti ayam kampung 😀.goreng smpe kecoklatan.angkat N tiriskan.
- Tata ayam d atas piring tabur dg bumbu serundeng..ayam serundeng siap d hidangkan 😋😋.
Resep Ayam Serundeng Goreng Gurih - Ternyata Kota Tasikmalaya memiliki menu kuliner yang beragam dan istimewa. Salah satunya adalah ayam goreng serundeng yang sangat gurih. Apalagi disajikan dengan nasi hangat, hmmm… pasti membuat Anda mau nambah lagi. Ada begitu banyak resep ayam goreng serundeng, tapi kebanyakan dari resep yang pernah saya lihat serundengnya digoreng di minyak yang banyak, alhasil serunde. Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
