Cara Gampang Membuat Ayam Rica Anti Gagal

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam Rica The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica:

  1. Gunakan 1/2 ayam, potong potong cuci.
  2. Ambil Bumbu halus.
  3. Ambil 4 kemiri.
  4. Ambil 2 bawang putih.
  5. Gunakan 8 bawang merah (sy gapake habis😂).
  6. Siapkan 1/2 bawang bombay.
  7. Ambil 1 ruas jahe.
  8. Sediakan Cabai.
  9. Siapkan Bumbu lain.
  10. Gunakan 2 daun salam.
  11. Gunakan 5 daun jeruk buang tulangnya.
  12. Ambil 3 cm kunyit.
  13. Sediakan Lengkuas, geprek.
  14. Ambil Serai, geprek.
  15. Sediakan Cabai rawit pedas gelondongan.
  16. Siapkan Mrica bubuk.
  17. Ambil Royco/ Kaldu ayam bubuk.
  18. Gunakan Secukupnya garam.
  19. Siapkan 1 sdt gula jawa/ pasir.
  20. Ambil Daun bawang/ Onclang.
  21. Siapkan Segenggam daun kemangi.
  22. Ambil Brambang goreng.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Cara menyiapkan Ayam Rica:

  1. Haluskan bumbu halus, tumis beserta daun jeruk serai lengkuas, masukkan ayam dan 1 gelas air. Oya cabainya sy terakhir krn masak buat sikecil jg..
  2. Masukkan kaldu bubuk garam mrica, gula masak hingga agak susut airnya, tambahkan ulegan cabai dan cabai glondongan, aduk hingga menyusut airnya. Cek rasa, (disini sy sisihkan buat sikecil yg ga pedes dan sy tambahkan santan untuk sikecil)..
  3. Beri 1 sdm minyak, potongan daun bawang+ kemangi, aduk rata, segera matikan kompor..
  4. Sajikan dgn taburan bawang merah goreng..

I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes. This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. So it's not unusual for them to cook the meal with lot of chillies.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

close