Sate Ekor Ayam / Sate Brutu ala angkringan. Lihat juga resep Suir Ayam & Usus mercon enak lainnya. Biasanya sate jeroan ayam menggunakan uritan, usus, atau hati dan ampela ayam sebagai bahan dasarnya. Kemudian bahan tersebut dimasak dengan cara direbus bersama bumbu kuning, sampai empuk.
Walau begitu masih saja saya gagal mendapatkan feel angkringan tradisional.
Disini banyak banget pilihan satenya, ada sate tahu, sate tempe, sate kerang, sate keong, sate ati ayam, sate telur puyuh, sate bakso, sate kepala ayam, sate kulit ayam, sate tembolok ayam, sate usus ayam, dan sate brutu ayam.
Ada gorengan dan beberapa pilihan krupuk buat temen makan.
Lagi mencari inspirasi resep sate ekor ayam / sate brutu ala angkringan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ekor ayam / sate brutu ala angkringan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Suir Ayam & Usus mercon enak lainnya. Biasanya sate jeroan ayam menggunakan uritan, usus, atau hati dan ampela ayam sebagai bahan dasarnya. Kemudian bahan tersebut dimasak dengan cara direbus bersama bumbu kuning, sampai empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ekor ayam / sate brutu ala angkringan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate ekor ayam / sate brutu ala angkringan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate ekor ayam / sate brutu ala angkringan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Ekor Ayam / Sate Brutu ala angkringan menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Ekor Ayam / Sate Brutu ala angkringan:
- Ambil 300 gr ekor ayam.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 2 sdm gula merah.
Kalo menu utama disini ada nasi bakar dan nasi timlo. Aslinya, warung wedangan HIK (hidangan istimewa kampung) ini hanya berbentuk gerobak dorong dengan ciri khas menu, seperti nasi kucing (Javanese fast food), kemudian aneka sate, seperti sate ayam, sate telur puyuh, sate ati, sate brutu, sate kerang, sate usus, sate burung puyuh hingga bermacam-macam gorengan dan panganan jajanan tradisional. Alasan angkringan selalu ramai adalah karena harga makananya yang murah meriah gan. Lauknya pun bermacam-macam, ada tempe mendoan, bakwan, sate usus, sate brutu, sate ampela ati, bacemaan tau, baceman kepala ayam, sego kucing, dan tidak ketinggalan ada sambel teri.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ekor Ayam / Sate Brutu ala angkringan:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai, lengkuas.masukkan ekor ayam, disusul dengan masukkan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan gula merah. Jabgan lupa masukkannjuga kecap manisnya. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap, dan asat airnya. angkat. Tusuk2 dengan tusuk sate, setelah itu bakar dalam teflon. Balik2. (saya oles2 lagi sisa bumbu rebusannya tadi).
- Angkat dan sajikan..piye gaiss dah mirip sate brutu angkringan belum? 😅😅😅 enjoy it. Sang ekor yang biasa terabaikan kini lebih menarik hati 😁.
Sejak lima tahun terakhir, ia membuka lapaknya di Jalan Kusuma Bangsa, Pulo Lor, Kecamatan Jombang. Ada aneka masakan yang ditawarkan selain sate daging sapi. Sate ini terbuat dari telur yang belum jadi (uritan), yang diambil dari ayam betina yang disembelih. Lihat juga resep Sate usus ayam simpel enak lainnya. Kami janjian untuk bertemu di Senayan City setelah saya mengantar Afa dan Ibunya di Stasiun… Chicken breeds - Brahma light,bso,blue light,white,blue,dark,blue light splash - AGROKOTA.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ekor Ayam / Sate Brutu ala angkringan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
