Resep Babat Gongso ala Semarang yang Bikin Ngiler

Delicious, fresh and tasty.

Babat Gongso ala Semarang. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Babat Gongso Pak Taman [image source] Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro.

Babat Gongso ala Semarang Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.

Sedang mencari inspirasi resep babat gongso ala semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso ala semarang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso ala semarang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babat gongso ala semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or […] Babat Gongso Pak Taman [image source] Letaknya ada di Pusat Kota Semarang, jadi menemukannya tidak begitu sulit, lebih tepatnya ada di samping stadion Diponegoro.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babat gongso ala semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babat Gongso ala Semarang memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Babat Gongso ala Semarang:

  1. Siapkan 150 gr Babat (bole Andik,sumping,usus) bersihkan.
  2. Gunakan 2 lembar Daun Salam.
  3. Gunakan 1/2 sdt Garam.
  4. Ambil Bumbu Halus :.
  5. Ambil 5 buah Cabe Merah Keriting.
  6. Gunakan 4 buah Cabe Rawit.
  7. Siapkan 4 buah Bawang Merah.
  8. Gunakan 1 siung Bawang Putih.
  9. Siapkan 1 butir Kemiri, sangrai.
  10. Sediakan Bumbu Tumis :.
  11. Gunakan 3 buah Bawang Merah,iris serong rada tebal (untuk tekstur).

Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso. Bingung mau mengolah babat jadi menu apa? Dibikin Babat Gongso Semarang aja yuk!

Cara membuat Babat Gongso ala Semarang:

  1. Bersihkan babat, beri air secukupnya, potongan jeruk nipis,daun salam dan garan. Presto kurang lebih 20 menit. Note : kata ci Tintin pilih babat yang FRESH,kenyal, baunya normal,pasti nanti seger hasilnya..
  2. Tiriskan, potong2 sesuai selera kecil/gede potongnya..
  3. Tumis minyak bersama bawang merah yang sudah dipotong kasar,minyak banyakin ya soale nanti masak bumbu halus. Tumis sampai harum jangan lama2..
  4. Masukan gula,kecap,garam, kaldu bubuk sesuai selera. Masukan babat,aduk rata terus. Tambahkan air kurang lebih 100 ml/sesuai selera,supaya bumbu ga mengerak didasar wajan..
  5. Setelah kelihatan tercampur dan sedap,matikan api (jangan tumis terlalu lama soale babat udah empuk,bumbu gampang meresap). Angkat dan sajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng..

Babat Gongso adalah salah satu makanan khas Semarang yang sangat terkenal, bahkan saking terkenalnya, kita bisa menikmati sajian nikmat ini di berbagai daerah seperti Jakarta dan beberapa kota besar lainnya di Indonesia. Babat Gonso akan sangat cocok untuk makan siang, selain mengenyangkan, makanan ini sangatlah. Dulu aku pernah posting resep Babat Gongso sich, tapi ala aku sendiri.yang bumbunya beda.lebih lengkap.pakai kemiri , dll. Sedang di Karmin itu aku itu citarasanya lebih soft, dan bumbunya tidak pakai kemiri. Baiklah.aku coba *membedah resep Babat Gongso ala Pak Karmin ya teman-teman.dan hasilnya seperti.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat babat gongso ala semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

close