Otak-Otak Bangka. A great place to buy bangka favourite food, the otak-otak (choice of grill or steam) and many kind of crackers (choice of fish, squid, shrimps). It provides cartoon box to pack what we buy that fit conviniently as check-in baggage. When in Bangka-Pangkal Pinang, it is a heaven for culinary.
Should also try Es Kacang Merah.
Otak Otak Ase has branches all over Bangka Island including at the airport.
Try the famous Indonesian fish cake "Otak" while waiting for your flight.
Lagi mencari ide resep otak-otak bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bangka yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
A great place to buy bangka favourite food, the otak-otak (choice of grill or steam) and many kind of crackers (choice of fish, squid, shrimps). It provides cartoon box to pack what we buy that fit conviniently as check-in baggage. When in Bangka-Pangkal Pinang, it is a heaven for culinary.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak-Otak Bangka memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-Otak Bangka:
- Sediakan Adonan Otak-otak.
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri giling.
- Sediakan 7 bawang merah.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Ambil 2 butir putih telur.
- Siapkan 100 ml santan kara.
- Ambil 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Siapkan Pembungkus.
- Sediakan Daun pisang.
- Siapkan Tusuk gigi.
You should also get some local kerupuk (crackers) as a souvenir. Bila Anda traveling ke Bangka jangan lupa untuk mencicipi Makanan Khas Bangka Belitung. Otak-Otak Bakar Otak-otak ini sama persis dengan yang sering kita jumpai di Jakarta. Teman Traveler, pasti sudah nggak asing dong sama otak-otak?
Langkah-langkah membuat Otak-Otak Bangka:
- Cincang halus bawang-bawang.
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Campur bawang, putih telur dan bumbu ke dalam wadah berisi ikan tenggiri giling, aduk hingga rata hingga menjadi adonan.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan dan aduk hingga rata setelah itu masukkan sedikit demi sedikit santan dan aduk kembali hingga rata.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus adonan.
- Ambil adonan seukuran 1 sdt, pipihkan ke daun pisang lalu bungkus dan tusuk dengan tusuk gigi menjadi seperti ini sampai adonan habis.
- Siapkan steamer dan kukus otak-otak selama 20 menit.
- Setelah kukusan matang, siapkan wajan untuk memanggang otak-otak, panggang di wajan kurang lebih 3-5 menit sampai daun mengering, dan berubah warna.
- Ulangi sampai otak-otak telah terpanggang semua, selamat menikmati :D.
Penganan ini merupakan salah satu kuliner khas Pangkal Pinang, Bangka. Salah satu penjual yang paling terkenal adalah Otak-otak Ase. Katanya sih rasanya sangat khas dan beda dari lainnya. Yuk, simak ulasan saya selengkapnya berikut ini. Otak Otak Amui Otak Otak Amui di Bangka, via Instagram/eatandtreats.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
