Bagaimana Membuat [Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali, Menggugah Selera

Delicious, fresh and tasty.

[Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar; Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado, namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Kali ini mencoba buat ikan goreng dengan sambal matah, terinfirasi pas berkunjung ke bali, pas makan ayam goreng sambal matah rasa nya jos, pedas nya nampol rasa nya yang segar karena perasan jeruk lemon sangan menggiurkan lidah.

[Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali Sambel matah khas Bali merupakan salah satu kuliner unik yang berasal dari Bali yang terkenal karena rasanya yang mengugah selera. Hampir semua makanannya disajikan dengan ditemani oleh si sambel matah ini, dari ikan goreng, ayam goreng, sayuran dsb. "Matah" dalam bahasa Bali artinya mentah. Selain ayam betutu, Bali juga sangat terkenal dengan sambal matah.

Sedang mencari inspirasi resep [week-23] ikan goreng simple dengan sambal matah khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal [week-23] ikan goreng simple dengan sambal matah khas bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar; Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado, namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Kali ini mencoba buat ikan goreng dengan sambal matah, terinfirasi pas berkunjung ke bali, pas makan ayam goreng sambal matah rasa nya jos, pedas nya nampol rasa nya yang segar karena perasan jeruk lemon sangan menggiurkan lidah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari [week-23] ikan goreng simple dengan sambal matah khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan [week-23] ikan goreng simple dengan sambal matah khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah [week-23] ikan goreng simple dengan sambal matah khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan [Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan [Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali:

  1. Siapkan 1 kg ikan Gurame (resep asli pakai ikan patin).
  2. Sediakan 500 ml minyak (utk menggoreng).
  3. Sediakan BUMBU MARINASI IKAN (haluskan).
  4. Gunakan 3 siung bawang putih.
  5. Ambil 2 ruas jahe.
  6. Ambil 2 sdm garam.
  7. Gunakan 2 sdt ketumbar butiran.
  8. Ambil 1 ruas kunyit.
  9. Ambil 1 sdt merica (resep asli gapake).
  10. Gunakan bahan sambal matah.
  11. Ambil 5 buah cabe rawit setan.
  12. Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
  13. Sediakan 5 siung bawang merah.
  14. Gunakan 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja).
  15. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  16. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
  17. Siapkan 3 sdm minyak panas.
  18. Siapkan 1/2 sdt garam.
  19. Gunakan Sejumput gula pasir.
  20. Ambil bahan lalapan.
  21. Gunakan Segenggam kemangi.
  22. Gunakan 3 lembar kol (buang bagian batang).
  23. Ambil 1/2 buah tomat, iris.

Sebuah sambal dengan bahan dasar berupa rempah segar dengan rasa dan aroma khas yang enaknya menggugah selera. Selain bisa dinikmati di hari-hari biasa seperti sekarang ini, sambal matah juga bisa dinikmati saat bulan Ramadan lho ladies. Lihat juga resep Ikan Kembung Sambal Matah enak lainnya! Ngomongin soal sambal khas Indonesia, biasanya yang kita tahu gak jauh-jauh dari sambal ijo, sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal matah, atau sambal dabu-dabu.

Cara membuat [Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali:

  1. Cuci bersih ikan, kerat kerat lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit dalam kulkas agar bumbu meresap.
  2. Siapkan minyak, goreng ikan dengan api sedang. Saya ini pakai teflon double-pan/ happycall pan karena ikan saya guede.. saya takut gakuat saat membalik ikan, jadi saya pakai itu biar gampang hihihi..
  3. Nah sambil nunggu ikan mateng nih.. kita bikin sambal matahnya. Siapkan bahannya...
  4. Iris halus cabe, bawang merah, serai dan daun jeruk. Siapkan juga setengah bagian jeruk nipis..
  5. Masukkan dalam mangkuk, aduk rata. Bumbui dengan gula dan garam..
  6. Ambil 3sdm minyak panas, guyurkan ke sambal matah. Aduk rata kembali. Lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis..
  7. Angkat ikan, sajikan dengan sambal matah dan lalapan. Endeussss......

Padahal, masih banyak lho sambal unik khas daerah lainnya yang gak kalah enaknya. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan [Week-23] IKAN GORENG SIMPLE dengan SAMBAL MATAH khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

close