Mangut khas Jawa Tengah. KOMPAS.com - Mangut ikan merupakan salah satu olahan tradisional dari Jawa Tengah. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila. Baca juga: Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi Nila dimasak kuah santan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, dan belimbing wuluh.
Kota yang letaknya nggak jauh dari Jogja, tempat di mana Candi Borobudur berada Di Magelang, Jawa Tengah, kamu bisa mencicipi mangut beong, mangut yang terbuat dari ikan beong pastinya.
Namun bagi anda yang diluar pulau jawa dan ingin merasakan nikmatnya kuliner makanan khas jawa tengah ini pasti menjadi prestasi tersendiri ketika telah menikmati makanan di pulau jawa ini.
Nah kali makananoleholeh.com akan memberikan beberapa makanan khas jawa tengah yang lengkap dari a-z mulai dari kota / kabupaten.
Lagi mencari ide resep mangut khas jawa tengah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut khas jawa tengah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut khas jawa tengah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut khas jawa tengah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Mangut ikan merupakan salah satu olahan tradisional dari Jawa Tengah. Ikan yang diolah menjadi mangut bisa ikan air tawar dan ikan laut, salah satunya nila. Baca juga: Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi Nila dimasak kuah santan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, dan belimbing wuluh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut khas jawa tengah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut khas Jawa Tengah menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut khas Jawa Tengah:
- Gunakan 6 potong ikan panggang/asap.
- Sediakan 6 buah tahu yg sudah digoreng.
- Gunakan 3 buah emes/oyong/gambas.
- Sediakan 3 sdm munjung Fiber creme (boleh lebih).
- Gunakan Bumbu halus;.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Bumbu Cemplung;.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang daun koro pelik/ salam Koja (boleh skip).
- Ambil 1 jari lengkuas.
- Ambil 3 buah cabe ijo, iris serong.
Makanan Khas Jawa Tengah - Saat berkunjung ke suatu daerah, entah untuk urusan pekerjaan atau hanya sekadar refreshing, mencoba makanan khas yang ada di daerah tersebut adalah hal wajib yang harus dilakukan. Ya, setiap daerah di Indonesia pasti memiliki makanan khas yang begitu menggugah selera. Anda yang suka dengan wisata kuliner tentu akan sangat terhibur karenanya. Makanan khas Jawa Tengah memang begitu menggoda untuk dicicipi kalau kita berkunjung ke suatu daerah.
Cara menyiapkan Mangut khas Jawa Tengah:
- Siapkan bahan, cuci tahu dan ikan panggang, tiriskan. Kupas dan potong² emes, cuci dan tiriskan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum..
- Tambahkan air secukupnya, (sekitar 2-3 gelas blender bumbu, atau sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan, tahu dan emes. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata..
- Tutup sekitar 10 menit lalu masukkan irisan cabe hijau, aduk. Larutkan Fiber creme dalam 1 gelas air panas, aduk sampai rata..
- Masukkan larutan Fiber creme, aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk jika suka. Setelah rasa sudah pas. Matikan api. Sebaiknya larutan Fiber creme dimasukkan kira² 5 menit sebelum kompor dimatikan ya, supaya tidak pecah..
- Sajikan.
Kurang afdol kalau udah tiba di suatu tempat tapi nggak nyobain makanan khas yang ada disana. Apa kata dunia ntar, udah dateng ke tempat yang jauh tapi belum pernah ngrasain makanan di sana. Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya. Kamu sudah bisa bayangin gimana rasanya?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut khas Jawa Tengah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
