Ayam woku balanga (khas manado). KOMPAS.com - Bosan makan masakan ayam yang hanya itu-itu saja? Kamu bisa mencopa resep ayam woku belanga khas Manado. Chef Ibis Jakarta Senen, Bayu Topandas, mendemonstrasikan cara memasak ayam woku belanga pada program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel.
Sehingga indonesia terkenal sekali dengan budaya dan aneka masakannya, seperti ayam woku yang khas dari daerah manado yang akan kita bahas kali ini.
Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado.
Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku.
Anda sedang mencari ide resep ayam woku balanga (khas manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku balanga (khas manado) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku balanga (khas manado), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku balanga (khas manado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Bosan makan masakan ayam yang hanya itu-itu saja? Kamu bisa mencopa resep ayam woku belanga khas Manado. Chef Ibis Jakarta Senen, Bayu Topandas, mendemonstrasikan cara memasak ayam woku belanga pada program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku balanga (khas manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam woku balanga (khas manado) memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam woku balanga (khas manado):
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 12).
- Sediakan 3 ikat daun kemangi (petik daun).
- Gunakan 4 btg daun bawang (iris).
- Ambil 6 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 btg serai (geprek).
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Ambil Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 bh cabai merah keriting.
- Siapkan 10 bh cabai rawit merah.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 bh tomat merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Ambil 1/2 sdt sasa (optional).
- Ambil 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sct kaldu ayam (sy pakai royco).
- Siapkan Secukupnya garam.
Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah khas Manado yang digunakan untuk memasak daging. Cara membuat ayam woku belanga khas Manado. Langkah pertama cuci daging ayam yang sudah dipotong tadi dengan air mengalir lalu tiriskan. Sambil menunggu uleg bawang merah, kemiri, jahe, cabai dan bumbu woku lain sampai halus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam woku balanga (khas manado):
- Potong ayam, cuci bersih & sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang, tambahkan 1 gelas air.. aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri bumbu pelengkap (garam, royco, sasa & gula secukupnya atau sesuai selera), aduk hingga rata.. koreksi rasa hingga pas..
- Masukkan serai & daun jeruk.. kemudian masukkan potongan ayam & masak dengan api kecil sampai ayam matang.. jika kuah sudah mulai kental bs ditambahkan 1 gelas air lagi sampai ayam benar² matang..
- Setelah kuah mengental masukkan daun kemangi & daun bawang, aduk hingga rata. Diamkan 5 menit sampai kemangi & daun bawang sedikit layu..
- Tuangkan ke dalam wadah & siap di hidangkan...
Masukkan bumbu halus diatas kedalam wajan dan aduk aduk sampai tercium harum. Nikmatnya Ayam Woku Belanga Khas Manado. Jika anda ingin membuatnya, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan yang sangat mudah untuk dicari. Beberapa bahan yang harus anda siapkan adalah daging ayam, air jeruk nipis, garam untuk melumuri daging ayam, serai yang sudah dimemarkan, tomat yang diiris sesuai selera, daun jeruk, daun bawang, cabai merah, daun kemangi, garam untuk bumbu, gula pasir, air. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku balanga (khas manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
