Tinutuan a.k.a Bubur Manado. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia.
Nah karena Bubur Manado terbuat dari beras, sayuran kangkung, bayam, daun gedi, kemangi dan isian seperti singkong, ubi merah, labu kuning (sambiki) dan jagung.
Kandungan gizi Bubur Manado atau Tinutuan. (fatsecret.co.id) Tinutuan diartikan sebagai 'semrawut'.
Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.
Sedang mencari inspirasi resep tinutuan a.k.a bubur manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tinutuan a.k.a bubur manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tinutuan a.k.a bubur manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tinutuan a.k.a bubur manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tinutuan a.k.a bubur manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tinutuan a.k.a Bubur Manado menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tinutuan a.k.a Bubur Manado:
- Siapkan 1 gelas takar beras (me: kurleb 135 gr).
- Sediakan 1 liter air.
- Sediakan 200 gr labu kuning, potong dadu kecil.
- Gunakan 1 bh (120 gr) ubi merah, potong dadu kecil.
- Sediakan 1 bh jagung, pipil.
- Siapkan 1 ikat bayam.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris halus.
- Gunakan 1 btg sereh, geprek (resep asli 3 btg).
- Sediakan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 3 sdm minyak sayur, utk menumis.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil Pelengkap:.
- Ambil Secukupnya ikan asin, sambel, bakwan jagung, kerupuk.
Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis. Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang. Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Membuatnya jg cukup mudah lho ternyata.
Langkah-langkah menyiapkan Tinutuan a.k.a Bubur Manado:
- Cuci bersih beras, sisihkan. Campur di dlm panci: beras, labu kuning, ubi, jagung pipil, sereh & air. Masak dgn api sdg sambil diaduk2..
- Sementara itu, tumis bawang putih cincang & lada bubuk sampai harum (tp jgn sampe gosong ya).
- Setelah 3/4 matang buburnya, masukkan tumisan bawang td. Aduk2 rata sambil ditambahkan garam, gula & kaldu bubuk, aduk2 lagi..
- Terakhir masukkan sayuran: bayam, kemangi & daun bawang, aduk2 lagi sambil koreksi rasa ya. Masak sampai bubur matang (saya gak sampe halus bener ya buburnya).
- Penyajian: tuang bubur di mangkok/piring, tambahkan ikan asin, sambel & bakwan jagung serta kerupuk. Nikmati bubur Manado utk sarapan bersama keluarga..
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado,Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa,Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Asal: Manado / Minahasa - Sulawesi Utara. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas dari Manado - Provinsi Sulawesi Utara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tinutuan a.k.a bubur manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
