Kue Balapis Khas Manado. Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰 Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁 Resep aslinya bisa diintip di si. CARA BIKIN KUE BALAPIS MANADO ALA SAYA Pitashow. Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰 Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁 Resep aslinya bisa diintip di si.
Kue lapis beras dengan lapisan lebih tebal dan selalu berwarna hijau-cokelat.
Sedikit berbeda tekstur dari beberapa lapis yang pernah saya bikin sebelumnya.
Balapis merupakan kue lapis khas Manado yg memiliki tekstur lembut dan padat.
Lagi mencari ide resep kue balapis khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue balapis khas manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue balapis khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue balapis khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰 Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁 Resep aslinya bisa diintip di si. CARA BIKIN KUE BALAPIS MANADO ALA SAYA Pitashow. Akhirnya beranikan diri bikin menggunakan resep mba Onna Indriyani, Alhamdulillah berhasil. 🥰 Rasanya enak ibun suka banget tekstur nya yg kenyal tapi kokoh pas dipotong ga lari-lari. 😁 Resep aslinya bisa diintip di si.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue balapis khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Balapis Khas Manado menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Balapis Khas Manado:
- Siapkan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Siapkan 25 gr tepung tapioka.
- Sediakan 300 gr gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan 1 liter santan.
- Siapkan 3 sdm bubuk cokelat, seduh dg 3 sdm air panas.
- Sediakan 15 lembar daun pandan (blender bersama 100 ml air matang).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya vanili bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk olesan.
Pada umumnya, diberikan pewarna alami dari pandan dan cokelat. Bahan pembuat kudapan ini adalah tepung beras, santan serta gula pasir. Diberi nama Balapis karena bentuknya yang berlapis-lapis. Balapis tak sekadar kue bertekstur lembut yang berlapis.
Langkah-langkah membuat Kue Balapis Khas Manado:
- Campur tepung, gula, garam, vanili dan santan aduk hingga tercampur rata lalu saring..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. 1 bagian beri ekstrak pandan, 1 bagian lagi beri larutan cokelat..
- Panaskan kukusan hingga beruap lalu kukus cetakan yg sudah diolesi minyak sayur, selama ±10 menit. Tutup kukusan dibungkus dengan kain bersih..
- Tuang adonan hijau sebanyak 5 sendok sayur lalu kukus selama 8 menit, tuang adonan cokelat diatasnya kukus kembali dengan interval yg sama. Lakukan berulang hingga adonan habis. Setelah adonan habis terakhir kukus selama ± 30 menit hingga benar-benar matang..
- Angkat lalu biarkan sampai benar-benar dingin. Bisa jg setelah dingin simpan dalam lemari es semalaman, potong-potong menggunakan pisau plastik. Siap dinikmati bersama teh hangat..
Di Manado, Balapis selalu dihidangkan dalam acara-acara yang bersifat ucapan syukur. Kue Balapis Manado Instagram by @doudytatipang.. Kue khas Manado ini juga cocok dijadikan buah tangan karena saat ini sudah dikemas dengan kemasan yang modern dan mudah untuk dibawa. Papare terbuat dari daging ikan yang disajikan dengan cara unik. Khusus untuk Balapis, ini adalah satu kue kegemaran orang di Manado maupun di Jakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue balapis khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
