Rica rica Manado. It is believed that this hot mixture of spices originated in Manado, an Indonesian city situated in North Sulawesi, and was first used by the native Minhasan people. The main ingredients used with rica-rica are extremely variable and include all meat, seafood, or vegetable varieties. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica manado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
It is believed that this hot mixture of spices originated in Manado, an Indonesian city situated in North Sulawesi, and was first used by the native Minhasan people. The main ingredients used with rica-rica are extremely variable and include all meat, seafood, or vegetable varieties. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica rica manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica rica manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica rica Manado menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica rica Manado:
- Siapkan 1 kg daging ayam.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Ambil 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm kencur.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 7 butir bawang putih.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Micin.
- Ambil secukupnya Masako.
- Gunakan 1 bungkus ladaku.
- Gunakan secukupnya Kecap.
- Gunakan 7 cabe rawit.
- Gunakan 3 cabe merah besar.
Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih!
Cara membuat Rica rica Manado:
- Bersihkan daging ayam dan potong kecil-kecil.
- Haluskan bumbu bumbu.
- Goreng ikan setengah matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging ayam,dan aduk hingga merata,tambahkan masko,ladaku dan kecap,aduk lagi hingga merata.
- Masukkan air secukupnya,aduk dan tutup dengan tutup panci,tunggu hingga bumbu meresap.
- Rica rica Manado siap di sajikan.
Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Sambal rica-rica merupakan masakan khas Manado yang cocok dipadukan dengan berbagai macam protein. Ciri khas rasa pedas dan aroma harum kemangi dipadukan dengan ikan sarden goreng semakin menambah tekstur dan cita rasa masakan. Kuliner Manado memang terkenal dengan racikan beragam bumbu dan rempah, sehingga rasanya begitu khas dan sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
