Ayam Tinoransak khas Manado. Ayam Tinoransak is a chicken dish from Manado, the provincial capital city of North Sulawesi. What is notable with this dish is the intense citrus flavor from the use of lemongrass and kaffir lime leaves, combined with fiery and spiciness from green chilies and Thai chilies. It is this combination that makes this an excellent chicken dish.
Mulai dari Sabang hingga Merauke, segala bumbu masakan daerah cocok dipadukan dengan unggas satu ini.
Kali ini kita akan mencoba memasak ayam tinoransak khas Manado.
Rasa pedasnya, bikin pengen nambah terus deh.
Anda sedang mencari ide resep ayam tinoransak khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tinoransak khas manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tinoransak khas manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam tinoransak khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ayam Tinoransak is a chicken dish from Manado, the provincial capital city of North Sulawesi. What is notable with this dish is the intense citrus flavor from the use of lemongrass and kaffir lime leaves, combined with fiery and spiciness from green chilies and Thai chilies. It is this combination that makes this an excellent chicken dish.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam tinoransak khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Tinoransak khas Manado menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Tinoransak khas Manado:
- Sediakan 1/4 kg ayam (bagian dada).
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
- Sediakan 5 buah cabe hijau kriting.
- Sediakan 4 buah cabe rawit hijau.
- Ambil 4 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Sereh.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Kaldu jamur bubuk.
- Ambil Merica putih.
- Ambil Minyak.
- Ambil Bubuk kunyit.
Masakan khas menado memang terkenal dengan rasanya yang lezat. Salah satunya adalah ayam tinoransak ini. Sajian ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk hidangan hari ini agar kita juga lebih mencintai masakan dari negeri kita sendiri. Bukan hanya rasanya aja yang endeus dan pedas, Ayam Tinoransak khas Manado ini pun aromanya harum dengan daun kemangi dan daun jeruk.
Cara membuat Ayam Tinoransak khas Manado:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian. Agar berbentuk bagus, potong ayam membentuk seperti dadu (kotakkotak). Lalu bersihkan ayam sampai bersih. Kasi sedikit perasan jeruk nipis..
- Iris kasar bawang merah, cabe cabe dan jahe. Lalu ulek jahe terlebih dahulu kemudian dilanjut dengan bawang merah dan cabe cabe. Ulek kasar semuanya. Lalu tambahkan gula dan merica. Iris halus sereh dan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng (kirakira sebanyak 4 sdm. Lalu tumis bumbu yg tadi sudah diulek. Kemudian tambahkan sereh dan daun jeruk yg sudah diiris halus tadi. aduk rata hingga agak layu..
- Masukkan ayam. Aduk rata lagi lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi lalu tambahkan potongan daun bawang dan bubuk kunyit secukupnya. Aduk lagi hingga semuanya tercampur merata dan mengeluarkan harum. Masak hingga matang..
Bisa bikin nafsu makan bertambah, nih! Kekayaan kuliner kota Manado lainnya ditunjukkan lewat keberadaan tinoransak. Tinoransak adalah masakan rumahan yang mengandung bumbu bercita rasa khas Manado, yakni pedas dan kental. Makanan khas Manado ini biasa dibuat oleh ibu-ibu di tanah Minahasa untuk dijadikan menu makan malam bersama suami dan anak. Ayam Tinoransak makanan khas Manado bisa jadi inspirasi membuat menu makan malam keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tinoransak khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
