Tinoransak Tuna (khas Manado). Tinorangsak or tinoransak is an Indonesian hot and spicy meat dish that uses specific bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. The most common meat used in tinorangsak is pork. However, other kind of meat such as beef, chicken or seafood might be used as well.
Tinoransak adalah masakan rumahan yang mengandung bumbu bercita rasa khas Manado, yakni pedas dan kental.
Makanan khas Manado ini biasa dibuat oleh ibu-ibu di tanah Minahasa untuk dijadikan menu makan malam bersama suami dan anak.
Jakarta - Ketika mendengar kata masakan Manado, yang teringat adalah masakan gurih pedas dengan bumbu yang royal.
Sedang mencari ide resep tinoransak tuna (khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tinoransak tuna (khas manado) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tinorangsak or tinoransak is an Indonesian hot and spicy meat dish that uses specific bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. The most common meat used in tinorangsak is pork. However, other kind of meat such as beef, chicken or seafood might be used as well.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tinoransak tuna (khas manado), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tinoransak tuna (khas manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tinoransak tuna (khas manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tinoransak Tuna (khas Manado) menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tinoransak Tuna (khas Manado):
- Siapkan 500 gr daging ikan Tuna.
- Ambil 15 buah cabe rawit (tergantung selera).
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jahe merah kira2 7cm.
- Gunakan 2 batang daun bawang iris tipis.
- Gunakan Segenggam daun kemangi iris kasar.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk iris tipis.
- Gunakan 2 batang sere digeprek.
- Gunakan Kaldu.
- Siapkan Garam.
Nah, tinoransak mewakili makanan khas Manado ini. Banyak warung dan rumah makan khas minahasa di sekitar Kota Manado ataupun di daerah lainnya di Provinsi Sulawesi Utara yang menyediakan menu Tinoransak ini. Tinorangsak atau tinoransak adalah sebuah jenis hidangan daging hangat dan pedas yang memakai bumbu campuran rempah-rempah yang ditemukan dalam masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Daging paling umum yang dipakai dalam tinorangsak adalah daging babi.
Langkah-langkah membuat Tinoransak Tuna (khas Manado):
- Potong dadu daging tuna. Sisihkan..
- Haluskan cabe rawit bawang merah dan jahe. Campur ke dalam daging tuna.
- Kemudian campurkan juga ke dalam daging tuna.. Kemangi, daun bawang, sere, daun jeruk. Campurkan sampai semua tercampur rata..
- Masukkan garam dan kaldu aduk rata..
- Tambahkan air (jangan terlalu banyak, secukupnya saja) Masak sampai daging empuk..
- Siap disajikan.
Untuk versi halalnya, jenis daging lainnya seperti sapi, ayah atau makanan laut juga dipakai. Makanan khas Manado tikus ini memang terbuat dari daging tikus hutan yang berekor putih. Kawok dimasak dengan bermacam-macam bumbu dapur dan cabai. Rasa yang dihasilkan merupakan campuran antara pedas dan gurih. Es Tiji Mei Instagram by @bentuman_toast_box_puri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tinoransak tuna (khas manado) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
