Ayam Woku Belanga Khas Manado. Ayam Woku Belanga (khas Manado) Resep almarhum mama-ku. Many Indonesians also call them as Manadonese, refer to the capital city of North Sulawesi province. Manado cuisine is well known for their generous amount of spices that sometimes takes more than a half of the whole dish ingredients.
Sehingga indonesia terkenal sekali dengan budaya dan aneka masakannya, seperti ayam woku yang khas dari daerah manado yang akan kita bahas kali ini.
Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado.
Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku.
Lagi mencari ide resep ayam woku belanga khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga khas manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Woku Belanga (khas Manado) Resep almarhum mama-ku. Many Indonesians also call them as Manadonese, refer to the capital city of North Sulawesi province. Manado cuisine is well known for their generous amount of spices that sometimes takes more than a half of the whole dish ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga khas manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku belanga khas manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku belanga khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga Khas Manado menggunakan 28 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Ambil 1 kg ayam negeri.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, peras.
- Ambil 1 liter air.
- Ambil 2-3 ikat kemangi.
- Ambil 3 buah daun bawang (ambil hijaunya saja).
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil 2-3 lembar daun pandan (ikat simpul).
- Ambil 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis).
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3-4 batang serai (memarkan, ambil putihnya saja).
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (robek-robek).
- Ambil 2 buah cabai merah, iris serong.
- Siapkan 1 siung bawang putih besar, iris tipis.
- Gunakan 10 buah cabai rawit oranye.
- Sediakan 1 1/2 buah tomat, potong-potong.
- Gunakan secukupnya Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 buah kemiri (sangrai).
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 2 1/2 cm jahe.
- Siapkan 20 buah cabai keriting merah.
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 2 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk.
Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah khas Manado yang digunakan untuk memasak daging. Cara membuat ayam woku belanga khas Manado. Langkah pertama cuci daging ayam yang sudah dipotong tadi dengan air mengalir lalu tiriskan. Sambil menunggu uleg bawang merah, kemiri, jahe, cabai dan bumbu woku lain sampai halus.
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Blender bahan bumbu halus. Jangan terlalu halus ya. Biar ada teksturnya..
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lada putih dan garam..
- Panaskan wajan. Masukkan minyak..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh geprek, sampai kekuningan, wangi, dan benar-benar matang..
- Masukkan ayam. Pastikan terbalur bumbu sampai rata..
- Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata..
- Masukkan daun pandan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang..
- Masukkan tomat, cabai rawit oranye utuhan, cabai merah, beserta irisan bawang putih, lalu aduk..
- Setelah ayam berwarna keemasan, masukkan daun bawang, daun kemangi, kemudian aduk..
- Tes rasa. Ayam woku siap disajikan..
Masukkan bumbu halus diatas kedalam wajan dan aduk aduk sampai tercium harum. Nikmatnya Ayam Woku Belanga Khas Manado. Jika anda ingin membuatnya, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan yang sangat mudah untuk dicari. Beberapa bahan yang harus anda siapkan adalah daging ayam, air jeruk nipis, garam untuk melumuri daging ayam, serai yang sudah dimemarkan, tomat yang diiris sesuai selera, daun jeruk, daun bawang, cabai merah, daun kemangi, garam untuk bumbu, gula pasir, air. Resep ayam woku belanga khas manado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku Belanga Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
