Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang. Lihat juga resep Kalio Jariang (Jengkol) khas Padang enak lainnya. Jujur ini kali pertama aku masan kalio jengkol. Alhamdulillah berhasil dan enak bangetš§” Septia aja.
Bedanya, kalau Betawi biasanya dimasak semur jengkol, kalau di Padang, jengkol diolah jadi semacam gulai gitu.
Cara membuatnya mirip seperti masakan padang lainnya.
Bedanya cuma di bahan bakunya yang.
Sedang mencari ide resep kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kalio Jariang (Jengkol) khas Padang enak lainnya. Jujur ini kali pertama aku masan kalio jengkol. Alhamdulillah berhasil dan enak bangetš§” Septia aja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio jengkol / kalio jariang khas rm. pandang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang:
- Ambil 200 gram Jengkol Tua (kurleb).
- Sediakan 1/4 bt Kelapa - Parut (ambil santan kental dan cair terpisah).
- Sediakan Minyak Goreng untuk menumis.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih (besar).
- Siapkan 6-7 Bt Bawang Merah (kecil).
- Gunakan 10 bh Cabe Rawit Merah.
- Gunakan 6-8 bh Cabe Merah kriting.
- Ambil 1 bh Tomat Merah.
- Sediakan 3 cm Kunyit.
- Ambil 1 ibu jari Jahe.
- Gunakan Ketumbar (bisa pake bubuk).
- Siapkan Lada (boleh bubuk Lada).
- Gunakan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 2 lb Daun Salam.
- Gunakan 2 lb Daun Jeruk.
- Gunakan 1 bt Sereh.
- Gunakan Langkuas / lengkuas.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula merah, gula pasir.
Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol Khas Padang - Berbicara soal jengkol sepertinya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi. Banyak masyarakat luas yang sudah tahu dengan bahan makanan ini. Walaupun baunya sangat menyengat sampai ke air pipis namun bagi mereka yang suka dengan jengkol tak ada masalah. Lihat juga resep Ayam kalio, Kalio, Kalio Daging enak lainnya!
Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang:
- Rendam jengkol dgn air cucian beras (semalaman) rebus dgn 3 sd mkn kopi selama 30 mnt, tiriskan dan geprek sedikit. Cuci bersih lagi. Sisihkan. (lihat resep).
- Buat santan dari 1/4 bt kepala. Pisahkan santan kental dan cair. Sisihkan..
- Siapkan semua bumbu Haluskan (sy : Blander kecuali lada dan ketumbar) haluskan manual jika pake lada dan ketumbah butir..
- Panaskan wajan dgn secukupnya minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masuk kan Jengkol aduk2 rata. Masuk kan santan cair..
- Setelah santan cair masuk aduk2 dan tambahkan bumbu pelengkapnya, masak sampe santan menyusut. Sementara kita Jerangkan santan kental sambil terus di aduk agar tidak pecah sampe mendidih dan sedikit mengental..
- Setelah santan dalam jengkol menyusut. Masukkan santan kental dan terus diaduk. Cek rasa ya..
- Masak hingga kuah mengental. Ato jika suka berkuah cukup matang dan bumbu pas saja. Saya suka bumbu yg kental sedikit kuah..
- Sajikan.
Kalio Jengkol; Rendang ini tidak dimasak kering seperti rendang lainnya. Kalio jengkol atau yang dikenal dengan kalio jariang sangat diminati. Dengan kuah kental, bumbu rempah yang terasa, jengkol yang gurih dan sedikit sensasi pedas, sudah pasti enak untuk disantap. Sebenarnya itu daging kalio gan, bukan rendang. Resep dari berbagai daerah selalu menarik untuk dipelajari dan di praktikan di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Jengkol / kalio Jariang Khas RM. Pandang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
