Pampis Cakalang Khas Manado. Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.
While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.
Pastel has a flakier skin like Malaysian curry puff and Makassar (South Sulawesi) jalakote.
Kali ini kita akan membagikan resep Pampis Cakalang/tongkol (khas manado).
Lagi mencari inspirasi resep pampis cakalang khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis cakalang khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis cakalang khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Cakalang Khas Manado menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Cakalang Khas Manado:
- Ambil 500 gram ikan cakalang.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Sediakan 1 daun pandan.
- Sediakan Kecap manis.
- Ambil Jeruk nipis.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Lada bubuk.
- Sediakan 2 sdm minyak.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 5 siuang bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe rawit.
- Gunakan 5 cabe keriting.
Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Selain ikan cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan berdaging tebal dan berduri sedikit lain, semisal ikan tongkol. Namun dikarenakan Manado terkenal akan hasil cakalangnya yang banyak, maka ikan cakalang yang lebih sering dipilih untuk dibuat. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.
Langkah-langkah membuat Pampis Cakalang Khas Manado:
- Goreng ikan cakalang kemudian tiriskan dan suwir-suwir.
- Uleg kasar bumbu halus.
- Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan ikan cakalang goreng yang sudah disuwir, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan sedikit kecap..
- Masukan daun bawang yg sudah diiris dan daun pandan yg sudah disimpul.
- Masak hingga matang kemudian tambahkan perasan jeruk dan siap disajikan.
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Sajian ini berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pampis Cakalang Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
