Balapis kue lapis khas manado. Menyediakan Kue Lapis Pandan khas Manado! Tersedia layan antar area BSD, Tangerang, dan Jakarta. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
Sedikit berbeda tekstur dari beberapa lapis yang pernah saya bikin sebelumnya.
Karena enak dan tak banyak orang yang membuatnya, kue ini bisa juga dijual jadi tak hanya untuk dinikmati sendiri, di Manado sendiri, kue ini mudah ditemui.
Aku kenal kue balapis Manado ini dah sejak SD dan karena hampir tiap hari bikin (ya iyalah, wong mamaku yang asli Manado memang bakulan kue-kue basah Manado seperti balapis ini) daku jadi.
Lagi mencari inspirasi resep balapis kue lapis khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balapis kue lapis khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Menyediakan Kue Lapis Pandan khas Manado! Tersedia layan antar area BSD, Tangerang, dan Jakarta. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balapis kue lapis khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan balapis kue lapis khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan balapis kue lapis khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Balapis kue lapis khas manado menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balapis kue lapis khas manado:
- Gunakan 300 gr tepung terigu.
- Siapkan 25 gr tepung beras (optional).
- Gunakan 25 gr tepung tapioka (optional).
- Gunakan 200 gr gula pasir (manisnya sesuai selera).
- Siapkan 1150 ml santan cair dari 2 butir kelapa.
- Ambil 5 lbr daun pandan.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan sejumput garam.
- Sediakan sesuai selera pewarna makanan.
- Ambil "jika tdk pakai tepung beras dan tapioka airnya dikurangi 150ml".
Kue khas Manado ini memang adalah hidangan wajib dalam keluarga kami jika ada perayaan yang bersifat suka cita. Kue Balapis ManadoSesuai filosofinya berlapis lapis. Jadi jika pada saat ulang tahun, kue ini adalah lambang dan seolah permohonan untuk umur yang berlapis lapis (maksudnya umur panjang). Kalau kita datang ke Manado Sulawesi Utara dan tidak merasakan kue-kue khas Manado, itu sama saja dengan kita tidak.
Cara menyiapkan Balapis kue lapis khas manado:
- Didihkan santan bersama daun pandan, angkat dan diamkan hingga agak dingin, keluarkan daun pandan lalu masukan gula, dan garam aduk hingga larut, lalu masukan minyak.
- Kemudian masukan terigu,tepung beras dan tapioka ke dalam larutan santan lalu aduk hingga rata, lalu bagi adonan berdasarkan jumlah warna yang dipakai.
- Siapkan kukusan dan siapkan loyang yang sudah dilapisi sedikit minyak.
- Kukus adonan balapis selapis demi selapis, tiap lapisan dikukus minimal 3-5 menit.
- Setelah lapisan terakhir, balapis kemudian dikukus hingga 15-30 menit.. angkat dinginkan.
- Saran/Tips : 1. adonan balapis tidak boleh kental__ 2. kukus balapis dengan api besar kecuali lapisan pertama__ 3. potong balapis dalam keadaan sudah benar2 dingin.
Craftlog Kue Balapis asal Manado merupakan salah satu kreasi lezat kue lapis nusantara. Yang membuatnya berbeda dengan kue lapis lain adalah dari bahan-bahannya seperti tepung terigu, gula pasir dan santan. Dalam rangka memperingati hari Kemerdekaan Republik Indonesia, warna Balapis yang aslinya cokelat dan putih, dapat dikreasikan menjadi merah dan putih. Kalau kita datang ke Manado Sulawesi Utara dan tidak merasakan kue-kue khas Manado, itu sama saja dengan kita tidak pernah kesana. Kurang lebih itulah gambaran dari enaknya kue-kue khas Menado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balapis kue lapis khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
