Sambal Dabu-Dabu Khas Manado. Sambal Dabu-dabu is yet another specialty Sambal from Manado, North Sulawesi. Just like Sambal Matah from Bali, Sambal Dabu-dabu made from raw sliced ingredients. It has distinctive, special taste that goes well with any meals, especially fish-based meals.
KOMPAS.com - Manado menjadi daerah yang cukup terkenal dengan kuliner khasnya terutama yang memiliki cita rasa pedas.
Baca juga: Resep Sambal Roa Khas Manado, Enak untuk Cocolan Pisang Goreng Salah satu makanan pendamping yang patut dicoba adalah sambal dabu-dabu yang terbuat dari bahan-bahan sederhana.
Dikutip dari buku "Delicious Indonesian Cuisine Manado" oleh Esensi's Kitchen terbitan.
Lagi mencari inspirasi resep sambal dabu-dabu khas manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal dabu-dabu khas manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal dabu-dabu khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal dabu-dabu khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sambal Dabu-dabu is yet another specialty Sambal from Manado, North Sulawesi. Just like Sambal Matah from Bali, Sambal Dabu-dabu made from raw sliced ingredients. It has distinctive, special taste that goes well with any meals, especially fish-based meals.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal dabu-dabu khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Dabu-Dabu Khas Manado menggunakan 9 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Dabu-Dabu Khas Manado:
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Ambil 5 Siung Bawang Putih.
- Ambil 20 Biji Cabe Rawit.
- Ambil 3 Buah Tomat Segar.
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya Gula.
Merdeka.com - Jika Anda penggemar pedas, coba lah untuk menikmati pedasnya sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu merupakan salah satu sambal khas Manado, Sulawesi Utara. Cita pedasnya yang khas membuat sambal ini banyak diminati. Sambal dabu-dabu biasanya disajikan untuk menambah kenikmatan saat menyantap kuliner.
Cara membuat Sambal Dabu-Dabu Khas Manado:
- Siapkan bahan-bahan yang terdapat diatas. Potong/dirajang kecil-kecil. Campur jadi satu wadah dan dikasih perasan jeruk nipis serta bahan bumbu yang lain sesuai selera..
- Kemudian panaskan minyak goreng. Lalu, siramkan minyak goreng panas ke dalam wadah yang terdapat bahan-bahan yang sudah tercampur dengan bumbu. Minyak goreng panas disiram ke dalam wadah sesuai selera. Atau cara lain bahan yang tercampur bisa di goreng sebentar lalu disajikan.
Merupakan kuliner khas dari Manado, sambal dabu-dabu masuk sebagai salah satu kreasi menu sambal yang populer di Indonesia. Manado sendiri dikenal memiliki aneka menu kuliner dengan sambal yang memiliki rasa pedas dan segar. Ciri khas dari sambal ini terdapat pada irisan cabai rawit, tomat, dan bawang merah. Sajikan sambal dabu-dabu khas Manado tersebut berasam lauk pauk spesial Anda setiap harinya. Sebenarnya semua lauk pauk cocok apabila ditemani dengan sambal satu ini, tetapi akan lebih lezat apabila sambal tersebut dinikmati bersama dengan daging/ikan panggang ataupun goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal dabu-dabu khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
