Kikil Sapi Surabaya. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Makanan ini khas dengan bahan utama daging sapi berurat serta kuah kaldu yang kaya akan rempah.
Rasanya pun nendang jika dimakan saat masih hangat.
Salah satu yang sudah terbukti memiliki rasa yang lezat adalah Kikil Sapi Pak To.
Anda sedang mencari inspirasi resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kikil sapi surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kikil Sapi Surabaya menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kikil Sapi Surabaya:
- Sediakan 1/2 kg kikil sapi.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh (putihnya).
- Gunakan 1 sdm air kapur sirih.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 2 buah cabe merah.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 butir kemiri (sangrai).
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 sdm garam (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdm gula.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan Bahan pendamping.
- Sediakan Lontong.
- Ambil Daun bawang (iris).
- Gunakan Sambel.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk.
Resep Kikil Sapi Sepanjang - Khas Surabaya Asli. Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit. Ada yang menjualnya dengan gerobak, warung dan juga sepeda motor. Misalnya saja olahan berbahan kikil sapi satu ini.
Cara menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera..
- Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk..
- Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang..
- Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng.
Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Pencinta pedas bisa banget coba resep kikil yang mudah dibuat ini. Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya. Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kikil Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
