Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Nah asam pedas atau asam padeh yang saya buat ini memang versi asam pedas orang Minang.
Sempat juga tadi tanya-tanya sama uni Nila mengenai asam pedas ini.
Lihat juga resep Tuna kuah kuning asam pedas enak lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep asam pedas ikan tongkol ala buna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan tongkol ala buna yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan tongkol ala buna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas ikan tongkol ala buna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas ikan tongkol ala buna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna:
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol / 4-5 potong.
- Ambil 1 liter air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 15-20 cabe keriting merah.
- Gunakan Bumbu cemplung.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil Bumbu pelengkap.
- Gunakan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya kaldu ikan bubuk.
- Ambil Secukupnya garam.
Ikan yang lazim digunakan dalam asam padeh ini yaitu ikan tongkol. Ikan ini memiliki citarasa yang khas dan bergizi tinggi, serta mudah dijumpai ikan tempat-tempat penjual ikan. Asam padeh memiliki kuah yang di dalamnya terdapat bumbu pedas dan asam yang dilengkapi dengan sayur-sayuran. Tumis Terong Ikan Teri Ala Bango Light.
Cara membuat Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna:
- Cuci bersih ikan tongkol yang sudah dipotong potong, sisihkan.
- Ulek/blender bumbu halus, tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga wangi.
- Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, tutup kuali/panci, masak hingga ikan matang dan air menyusut (15-20 menit).
- Setelah ikan matang, masukkan bumbu pelengkap, koreksi rasa, sajikan.
Ikan Lele Ungkep Belimbing. kalo ikannya di ganti sama ika tongkol atau ikan yang lain bisa ga ya? mohon sharenya :) Resep & Tips Lain Untuk Anda. Tumis Terong Ikan Teri Ala Bango Light. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Lihat juga resep Gulai asam pedas ikan bandeng enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
